- meel - 1 3/4 koppies
- koringmeel - 1/2 koppie
- hawermout - 1/2 koppie
- Bakpoeier - 1 ste. 'n lepel
- suiker - 1 ste. 'n lepel
- sout - 1/2 teelepels
- Botter - 3/4 koppies (ongesoute)
- maple siroop - 1/4 koppie
- melk of kefir - 1/4 Glas
- eier - 1 stuk
1. Sny die botter in stukkies. Voorverhit die oond tot 200 grade. Smeer met olie of skuim met perkamentpapier. Meng die meel, hawervlokkies, bakpoeier, suiker en sout saam in 'n groot bak. Voeg die gekapte olie by die droë bestanddele en meng met jou vingers tot die mengsel soos krummels lyk. Meng in 'n klein bak met melk en stroop, voeg dan by die meelmengsel by en meng goed met hande of 'n rubberspatel. As dit te droog bly, voeg 'n bietjie melk by, maar moenie dit oordoen sodat die deeg nie taai raak nie. 2. Roer 'n deeg 3 cm dik op 'n ligte meeloppervlak. Gebruik 'n koekiesnyer of 'n vorm. Knip die bekers uit die deeg en lê dit op 'n voorbereide bakplaat sodat hulle nie met mekaar in aanraking kom nie. Klits die eier in 'n bak en vries die plat koeke met versiersel. 3. Bake vir 20-25 minute totdat die bolletjie effens goue is. Bedien warm. U kan ook die volgende dag broodse bedien.
Porsies: 4-6