- meel - 1 koppie
- suiker - 2 items. lepels
- Bakpoeier - 2 teelepels
- sout - 1/2 teelepels
- eier - 1 stuk
- melk - 1 glas
- Botter - 3 Art. lepel (gesmelt en effens afgekoel)
Verhit die braaipan oor medium hitte en oond tot 80 grade. Meng die meel, suiker, bakpoeier en sout in 'n bak. Voeg die eier, melk en 2 eetlepels gesmelte botter by. Meng met klitsvis. Die deeg moet klein en medium klonte hê. Smeer die pan met 1/2 teelepel olie. Vee oortollige papierhanddoek af. Vul die banketakkie met 'n ronde deegdeeg. Druk die deeg in die middel van die braaipan in die vorm van 'n hart. Braai vir sowat 2 minute totdat die pannekoeke effens by die rande gebraai is. Draai dit dan tot goudbruin, sowat 1 minuut. Herhaal met die res van die toets, gebruik 1/2 teelepel olie vir elke verskeping. Sit die voltooide pannekoeke in 'n voorverhitte oond om hulle warm te hou.
Porsies: 12