Ui Garnish Hierdie versier Otichno benadering tot vleisgeregte, om te visse of as 'n voorgereg! Ek hou van die ui, gaar volgens hierdie resep, dit blyk sag, effens soet, absoluut nie sleg nie, met 'n ligte smaak van balsamiek en 'n klein hoeveelheid karamelsous. Van die twee groot bolle is twee klein bakkies geproduseer, net vir twee gedeeltes. Terloops kan uie ook gebruik word, maar ek hou meer daarvan van wit, want dit is soeter.
bestanddele:- Wit ui 2 stuks.
- Suiker 1,5 eetlepels. l.
- Sout 2 knippie
- Asyn balsamiek donker 5 teelepels.
- Sonneblomverfynde olie 75 ml
- Stap 1 Om ui gekarameliseer met balsamiese asyn te berei, benodig ons 'n groot wit ui, suiker, sout, balsamiese asyn, verfynde sonneblomolie.
- Stap 2 Ons maak die ui skoon en sny dit met nie te dun ringe nie. Ons verdeel die ringe.
- Stap 3 Braai die uie op sonneblom-verfynde olie vir sowat 5-7 minute oor medium hitte, draai voortdurend om dit sag te maak, maar nie gebraai nie.
- Stap 4 Giet in die balsamiese asyn, gooi die suiker in, sout.
- Stap 5 Roer. Braai sowat 15 minute, roer af en toe tot die sous (asyn met suiker en botter) verdik en die ui nie gekarameliseer word nie.
- Stap 6 Ons dien as 'n bykos of 'n snack.