- Tortellini - 250 gram
- olyfolie - 1 ste. 'n lepel
- wortels - 1 glas
- soetgroenpeper - 1 stuk
- gloeilamp - 1 stuk
- seldery shoot - 1 stuk
- knoffel - 1 tand
- Basil - 1/2 Art. lepels
- Oregano - 1/2 Art. lepels
- sout - 1/4 Art. lepels
- swartpeper - 1/4 Art. lepels
- rooi peper - 1/4 Art. lepels
- ingemaakte tamatieblokkies - 800 Milliliter
- groente sous - 3 glase
1. Kook die tortellini in 'n mediumgrootte kastrol soos deur die vervaardiger aanbeveel. Dreineer al die water en laat die dumplings gereed wees. 2. Verhit olie in 'n groot kastrol oor medium hitte. Voeg gekapte soetrissies, wortels, uie en seldery by. Kook vir sowat 5 minute totdat die groente sagter is. Voeg die knoffel, kruie en speserye by. Kook roer nog 1 minuut. 3. As jy nie tamatieblokkies het nie, kan jy konvensionele ingemaakte tamaties gebruik, in klein stukkies gesny. As jy net vars tamaties het, moet jy die rykste en sagste van hulle neem. 4. Voeg die tamaties en sous by die pan. Bring die sop kook, maak 'n klein vuur en prut vir nog 10 minute. 5. Sprei warm sop op plate, propageer proporsioneel proporsioneel uit en prop dadelik op die tafel.
Porsies: 4-6