Meloen met lemoensous

Vul 'n groot bak ys en water, opsy gesit. Plaas lemoensap, Bestanddele:

• lemoensap - 1 glas
• suiker - 1 glas
• gemmer - 15 gram
• Cointreau - 2 Art. lepels
• Heuningspanspek - 1 Stuk (sny in die helfte)
• Kanarie-spanspek - 1 stuk (sny in die helfte)
• spanspek - 1 stuk (gesny)

instruksies

Vul 'n groot bak ys en water, opsy gesit. Plaas lemoensap, suiker en gemmer in 'n klein kastrol, kook oor medium hitte. Kook oor lae hitte, roer tot die suiker oplos en die siroop verdik, sowat 15 minute. Verwyder uit die hitte, gooi die siroop in 'n bak, voeg Cointreau by, meng. Sit die bak in 'n bak ys of in 'n yskas totdat dit afkoel. Gebruik spesiale messe van verskillende groottes, sny balle van heuning en kanarie meloen. Sit die balle in 'n bak, voeg 1/2 koppie koue siroop en lemoenskil. Roer. Voordat jy dit bedien, lê die spanspekies op die bak. Boonste met meloenballe. Giet die stroop uit en versier met mint. Bedien met lemoenkoekies, spanspekballe en die oorblywende stroop.

Porsies: 4