Salade met 'n wortel en 'n appel Ek stel voor om 'n baie eenvoudige slaai met 'n vars smaak van mielies, appel, sagte kaas kaas en mielies te probeer. Vir die vulling word grondboontjiebotterolie in 'n mengsel met suurlemoensap gebruik, wat 'n addisionele smaak en aroma verleen. Noten kan gebruik word, beskikbaar, jy kan neem en moer mengsel. Sagte kaas kaas kan vervang word met korrelkaas.
bestanddele:- Saladekoring 70 g
- Koekkaas korrels 100 g
- Mielieblom 60 g
- Appel 1 stuks.
- Amandel 2 eetlepels. l.
- Grondboontjieolie 2 eetlepels. l.
- Suurlemoensap 2 teelepels.
- Peper swart grond 1 knippie
- Stap 1 Om 'n slaai te maak, benodig ons 'n slaai van koring, ingemaakte koring, appel, amandels of ander neute, sagte kaas kaas, grondboontjiebotter, suurlemoensap, peper.
- Stap 2 Ons sorteer die wortel uit, verwyder wortels en beskadigde blare, sit dit in koue water met toevoeging van asyn, week vir 10 minute en droog dit.
- Stap 3 Plaas die wortel in die gedeelde slaaibakke of kremanki.
- Stap 4 Klits die grondboontjiebotter met suurlemoensap en peper na die emulsie toestand. Peper is beter om varsgemaal te gebruik.
- Stap 5 Ons versprei die oondkaas op die wortelblare en gooi die sous daaroor.
- Stap 6 Plaas die koring op die slaaibakke, waarmee die vloeistof voorheen gedreineer is. Moenie meng nie, maar beweeg net die lae met 'n vurk. Dit beskerm die slaai van vinnige slyp en suiging.
- Stap 7 Sny die neute. Die mate van verfyning word volgens jou smaak gekies, maar ek hou van groot stukkies.
- Stap 8 Vryf die appel figuurlik en strooi dit met suurlemoensap.
- Stap 9 Plaas die appel op die rand van die slaaibak.
- Stap 10 Die finale aanraking - Sprinkel die slaai met neute en dadelik aan tafel. Salades soos hierdie moet nie staan nie, aangesien hulle beide nuttige eienskappe en aantreklikheid verloor.