Warm slaai Voordat jy hierdie slaai voorberei, sal jy belangstel om te weet hoe nuttig en voedsaam dit is. Eerste oor die voordele. Almal weet dat rooivis byna onmoontlik is om te bederf. Dit is goed in enige vorm: gesout, gerook, gekook of gebraai. 'N Stuk salm wat 110-120 gram weeg, bied jou liggaam 'n daaglikse dosis vitamien D en die helfte van die norm van vitamien B12, selenium en niacien, asook ander nuttige stowwe en goeie vette. Een van die eienskappe van die salm is die onvermoë om skadelike stowwe op te bou, sodat dit geen skade kan doen nie. Maar voedingkundiges word aangeraai om hierdie vis nie net vanweë sy bruikbare eienskappe te gebruik nie, maar ook as gevolg van lae-kalorie-inhoud. Daarbenewens word die vette wat daarin vervat is nie op die figuur gedeponeer nie, maar help die toestand van die vate verbeter en die selmembrane voed. En in kombinasie met groente en groente, is die prys van hierdie vis nie. Waarskynlik, meer as een keer bereid salade met ligte gesoute of gerookte salm. Nou kry jy die geleentheid om 'n heeltemal nuwe gereg te kook, verrassend en aangenaam tevrede met hul huis en gaste. So, berei 'n groen slaai met warm salm.
bestanddele:- Salade groen 1 bundel
- Basil violet vars 1 tros
- Zalmfilet 400g
- Komkommers 4 stuks.
- Suurlemoen 1 stk.
- Sojasaus 3 el. l.
- Sonneblomverfynde olie 1 eetlepel. l.
- Bruinsuiker 1 teelepel.
- Sout 1 knippie
- Peper swart grond 0,5 teelepel.
- Stap 1 Was die salmfilette, droog met 'n papierhanddoek en sny in repies.
- Stap 2 Voeg 'n klein braaipan in sojasous, voeg bruinsuiker by en warm, roer tot die suiker heeltemal opgelos is.
- Stap 3 Plaas die filette in 'n bak, gooi die voorbereide sous en laat dit vir 10 minute.
- Stap 4 Was komkommers, skil en sny in klein stukkies 4-5 cm lank.
- Stap 5 Verwyder die skil van die suurlemoen op 'n vlak rooster.
- Stap 6 Sprinkel komkommers saam met suurlemoensap, strooi sous, voeg sout en peper by.
- Stap 7 Was die slaai blare, droog goed en ryp.
- Stap 8 Basilie om te was, droog, skei die blare van die stamme en voeg by die slaai.
- Stap 9 Meng die groente met komkommers en voeg 1 eetlepel by. groente-olie.
- Stap 10 Verhit die braaipan goed, skuur die filet af die sous en braai dit vir 3-4 minute in 'n droë braaipan voor die kors.
- Stap 11 Plaas 'n kom komkommers met blaarslaai, en bo-op die stukkies gebraaide salm - dien dadelik.