- Hoenderbors - 300 gram
- Aartappels - 4 stukke
- Boog - 1 stuk
- Netels - 200 gram
- Wortel - 1 stuk
- Eiers - 3 stukke
- Bay Leaf - 1 stuk
- Sonneblomolie - 2 items. lepels
- Sout, peper - - Om te smaak
Hoenderbors was, sit in 'n kastrol en gooi 3 liter koue water. Voeg die peper, die lourierblaar by en sprinkel water. Kook vir 40 minute oor lae hitte totdat vleis gereed is. Skil ui fyngekap, roer wortels op 'n groot ruit. Braai groente in groente-olie tot goudbruin. Skil die sny aartappels in klein blokkies. Harde gekookte eiers sny in blokkies (wenk: om gekookte eiers te kook, sit dit in koue water en kook vir 10 minute vanaf die oomblik van kook). Verwyder die vleis uit die sous. Sny dit in klein stukkies en sit dit weer in die pot met die aartappels. Kook vir 15 minute. Wasnetel en fyngekap (gebruik handskoene om brandwonde te vermy). Wanneer die aartappels heeltemal gereed is, voeg die brandnetel by die pan en kook vir nog 5 minute. Daarna sit die sop eiers, gebraaide groente, sout en speserye en kook vir nog 2 minute. Laat die sop brou. Gooi uit op bordjies en dien aan tafel. Bon appetit!
Porsies: 6