Die resep vir 'n klassieke sebrakoek
Een van die kenmerke van die sebrakoek is die witbruin strepe wat ewe veel van die lekkerny bedek. Dit het die naam van lekkergoed genoem, maar tot die smaak is ons 'n behoorlik voorbereide roomroomglans en 'n deeg waar sourroom ook bygevoeg word.
Bestanddele vir glans:
- suurroom - 50 g
- suiker - 3 el. lepels
- kakao - 2 el. lepels
- Botter - 70 g
Bestanddele vir bevrugting:
- suiker - 100 g
- suurroom - 200 g
Bestanddele vir die deeg:
- meel - 300 g
- suurroom - 200 g
- eier - 4 stuks.
- suiker - 400 g
- botter - 100 g
- kakao - 2 el. lepels
- okkerneut, geskil - 250 g
- Bakpoeier - 2 el. lepels;
voorbereiding:
- Ons berei die deeg: meng 200 g suiker en 100 g botter, 4 eiers in 'n houer en klop dit in 'n blender;
- Voeg twee eetlepels bakpoeier by tot 200 g suurroom en gooi die mengsel vir eiers en suurroom geslaan. Meng al die kosse goed;
- Wanneer jy 'n homogene massa bereik, los al die suiker op, gooi die meel binne en meng weer. Verdeel nou die vloeistof in twee gelyke houers, waarvan een 'n paar eetlepels kakao en meng. Danksy hierdie, sal ons in die toekoms die bekende bruin-wit strepe kry;
- Smeer die diep vorm vir die bak met botter, voeg 'n bietjie meel by en in die volgorde van die tou vorm die toekomstige veelkleurige lyne. Dit word op hierdie manier gedoen: drup witlepel in die vorm, voeg dan 'n lepel bruin kleur in die middel van die wit vlek en so aan. So vul die hele mengsel;
- Voordat jy dit in die oond plaas, verhit dit tot 180 grade en skuif die deeg binne;
- Terwyl nagereg gebak word, laat ons die glasuur en room voorberei. Meng in 'n aparte bak botter, suiker, kakao en suurroom. Dit is nodig dat die suikerkristalle heeltemal opgelos word. Om dit te doen, word dit aanbeveel om die skottelgoed op 'n vuur te plaas en kook tot die mengsel geroer word. Om 'n room vir bevrugting te verkry, meng suurroom en suiker in die gepaste verhoudings;
- Wanneer die koek gereed is, trek dit uit die oond, laat dit effens afkoel en sny in twee gelyke dele. Elke stuk moet aan die binnekant en buitekant bedek word met room, en bo-oor bedek met glans, gooi 'n klein okkerneut;
- Laat die koek by kamertemperatuur vir 'n paar uur, sodat dit behoorlik geweek is en na die tafel gevoer kan word.
Individuele sebra koek resepte by die huis
Gewoonlik word geen probleme ondervind wanneer die sebra-koekmeesinne gekook word nie. U kan bykomende komponente verander om 'n individuele resep te skep. Hoe word dit gedoen? Dit is baie eenvoudig:
- As die familie meer van sjokolade smaak hou, verhoog die hoeveelheid kakao. Daarbenewens kan jy nie pla oor die skep van kreatiewe bands nie, maar bloot, in die totale massa vir die toets, sit soveel kakao as wat jy wil. Dit blyk 'n "bruin" tert met 'n sjokolade smaak;
- Dieselfde geld vir diegene wat roomroom-nagereg verkies. Verwyder die kakao en verhoog die hoeveelheid suurroom effens;
- Neute, wat soos gewoonlik met nagereg besprinkel kan word, kan vervang word met enigiets van gekapte lemoene tot kiwi of vrugteskotelie;
En om seker te maak 'n meesterstuk, kyk na die video:
Geniet die tuisgemaakte sebrakoekresep, kook met plesier en eksperimenteer. Bon appetit!