- Zalmfilet - 910 Gram
- Groente-olie - 120 milliliter
- Suurlemoensap - 120 milliliter
- Groen uie - 5 stukke
- Pietersielie - 10 gram
- Rosemary - 8 gram
- Sout, peper - 3 gram (na smaak)
Plaas die salmfilet in 'n klein bordjie. Vou die res van die bestanddele bymekaar en meng goed. Plaas 1/4 koppie vir die water van die finale filet, en gooi die res op die salm. Bedek en verkoel vir 30 minute. Dreineer die water saggies en laat die marinade toe. Braai die salm oor medium hitte, vel af, vir 15-20 minute of tot die vlokkies van die vis nie maklik met 'n vurk gestamp word nie. Giet die voorbereide marinade en dien.
Porsies: 4