- Mushrooms - 12 stukke (Champignons moet groot geneem word.)
- Knoffel - 2 tande
- Olyfolie - 3 items. lepels
- Rosemary - 1 Knippie
- Sout - - Om te smaak
- Peper - - Om te smaak
Sampioene is goed gespoel, verwyder die bene (dit sal nie nodig wees nie), dreineer water. Knoffel skoon, sit in 'n mortier, voeg ook 'n bietjie groot sout en roosmaryn by. Maal tot die toestand van die aartappels. Sit die aartappelpuree in 'n bak, meng dit met botter, sout, peper. Meng goed. In hierdie massa sit die hoede van die mushrooms. Meng weer. Laat vir 30 minute marineren. Mushrooms braai op die rooster, op medium kole vir 3 minute met plate af, draai dan oor en braai vir nog 7 minute. Neem versigtig af, sonder om oor te draai - in die pette versamel sap.
Porsies: 4