- Knoffel - 2 tande
- Chili peper - 1 Art. 'n lepel
- Olyfolie - 1 st. 'n lepel
- Sout - 1/2 Teelepel
- Swartpeper - 1/2 Teelepel
- Water - 1 st. 'n lepel
- Hoenderborsies - 500 gram
- Salade blare - 150 gram
- Rooipeper - 1 stuk
- Tamatie - 1/2 Stuk
- Gekookte Koring (Cob) - 1 Stuk
- Rooi ui - 1 stuk
- Kilantro (bondel) - 1 stuk
- Aartappelskyfies - 10 stukke
- Cheddarkaas - 110 gram
- Avokado - 1 Stuk
- Kalk - 1 stuk
Dus, maak ons knoffel eers skoon en fyngekap. Gemaalde knoffel word gemeng met sout, peper, olyfolie en chili peper. Gooi 'n bietjie water, meng. Dip die gevolgde marinade in ons hoender. Laat die hoender marineer vir ten minste 15-20 minute - dus sal dit baie lekker wees, so haas nie. Kook maak nie altyd 'n haas nie: Braai die gepekelde hoender op die rooster. Ongeveer 10 minute aan albei kante. Berei al ons groente vir verwerking voor. Al die modder, ons neem die koring uit die kop. Rooi uie sny in dun ringe (of semi-ringe, soos meer soos dit). Roer al die groente in 'n slaaisous. Oor slicing Ek sê niks nie - sny dit soos iemand daarvan hou, dis nie belangrik nie. Ek verkies kleintjies. Ons versprei die gerasperde kaas bo-op die groente. Hoenderborsies word gesny (weer, soos iemand wil - ek sny dit soos dit op die foto is) en voeg dit by die slaai. Roer noukeurig - en die slaai met gegrilde hoender is gereed! Bon appetit!
Porsies: 4