- karringmelk - 1 glas
- Mieliepitte - 1/2 koppie
- groot eiers - 3 stukke
- gesmelte botter - 2 items. lepels
- meel - 1 koppie
- Geelmieliemeel - 1 ste. 'n lepel
- suiker - 1 teelepel
- sout - 1/2 teelepels
- Varsgemaalde swartpeper - Om te proe
- groen uie - 1 ste. 'n lepel
1. Meng die karringmelk en mieliepitte saam in 'n blender vir 3 sekondes, sodat die mielies liggies gebreek word, maar steeds nie in aartappels word nie. 2. Voeg eiers by, 1 eetlepel gesmelte botter en klits vir nog 1 sekonde. Voeg meel, koringblom, suiker, sout, 'n paar knippie swart grond en gekapte groen uie by. Roer weer totdat al die bestanddele in 'n homogene massa gekombineer word. Laat die deeg vir ongeveer 15 minute opsy. 3. Onderverhit die oond tot 175 grade. Smeer die bolvorm met die oorblywende 1 eetlepel botter. Vul elke beker van die toets met 'n bietjie meer as die helfte. 4. Bak popovers in die oond vir 30 tot 35 minute. Moenie die oonddeur oopmaak tydens die kook nie! 5. Popovers is gereed wanneer hulle lank en rooierig word. 6. Plaas die koelmatjies op die rek en laat hulle vir 'n paar minute afkoel. Wees versigtig - selfs wanneer die bolletjies koud buite raak, kan hulle baie warm binne wees!
Porsies: 3-4