Ons kook beesvleis biefstuk van beesvleisbrood wat tradisioneel van beesvleis geur voorberei is. Maar daar is subspesies van hierdie gereg, soos biefstuk van gekapte vleis, so 'n prototipe van ons kotelette. Amerikaners hou daarvan om dit op 'n rooster te kook of om in 'n hamburger te belê. En die Britte bedien steak in 'n Yorkshire Pudding Company. Deur die mate van rooster 'n stukkie vleis word dit in 5 kategorieë verdeel: met bloed, met sap van pienk kleur en so aan, tot die toestand van absoluut geroosterde vleis. Die laaste graad Engelssprekende bevolking van die planeet beskryf as "goed gedoen" en dit is in hierdie vorm meestal bedien bifshsteak.
bestanddele:- Beeslepel 500 g
- Uie 1 stuks.
- Peper soet 1 pers.
- Tamaties 2 stuks.
- Knoffel 4 dentikels
- Groen Ui 0,25 klomp
- Pietersielie vars 0.25 bunch
- Sonneblomverfynde olie 25 ml
- Peper swart grond 4 knippie
- Sout 0,25 tsp.
- Stap 1 Om hierdie gereg voor te berei, berei kalfsvleisbalyk, ui, soetrissie, tamaties, knoffel, vars kruie voor.
- Stap 2 Sny die vleisstukke in 2 sentimeter dik. Sout en peper.
- Stap 3 Braai op 'n opwarmingspoed met 'n bietjie olie byvoeging vir 8-10 minute. Sit 'n bord op, sit dit op 'n warm plek of bedek dit met 'n deksel.
- Stap 4 Was die groente. Sny die uie in halwe ringe. Tamaties snye. Knoffel fyngekapte knoffel. Verwyder die kern van die peper en sny in ringe.
- Stap 5 Voorverhit die braaipan, voeg 2 eetlepels plantaardige olie by en braai die groente in hierdie volgorde: Ui met knoffel vir 1 minuut, voeg dan die soetpeper by en braai vir nog 3-4 minute en voeg dan die tamaties by.
- Stap 6 Plaas die groente vir 4 minute uit en verwyder uit hitte.
- Stap 7 Was die groente en fyngekap met 'n mes.
- Stap 8 Plaas die groente op die vleis, strooi die gereg met kruie en bedien met of sonder garing!