Gebakte salm in die oond

1. Om hierdie gereg voor te berei, kan jy 'n salmstok of die vis in porsies sny. Bestanddele:

• Steak-salm - 750 gram
• Suurlemoen - 1 stuk
• Basil, bundel - 1 Stuk
• Provençaalse kruie - 2 Art. lepels
• Sout - Smaak

instruksies

1. Om hierdie gereg voor te berei, kan jy 'n salmstok neem of die vis in porsies sny. Spoel die vis in water en klop droog met 'n handdoek. 2. Nou moet die vis gemarineer word. Meng die Provence kruie met sout en vryf hierdie mengsel in stukke vis van twee kante. Druk die suurlemoensap uit en strooi dit met elke stukkie. Nou vir 15-20 minute moet die vis gemarineer word. 3. Sny die foelie vir die vis en gooi elke stuk styf daarin sodat die vis goed aan alle kante toegemaak is. 4. Voorverhit die oond tot 180 grade. Op die laken sit ons in foelie skywe vis en bak vir 30-35 minute. 5. Kort voor die gereedheid om die foelie te ontvou, strooi die vis met suurlemoensap en laat dit vir 5 minute toe om die vis te laat braai.

Porsies: 4