Sweedse Appeltaart

Bestanddele. Amandels word in blom omgesit deur 'n blender of verwerker te gebruik. My appels, Bestanddele:

• Appels - 4 stukke
• Botter - 80 gram
• Suiker - 1/2 koppie
• Amandels - 125 gram
• Suurlemoen - 1 stuk (kan vervang word met kalk)
• Eiers - 2 stukke

instruksies

Bestanddele. Amandels word in blom omgesit deur 'n blender of verwerker te gebruik. My appels, skoongemaak van die kern en skil, sny in dun skywe. In 'n braaipan, kook sowat 'n halwe glas water met 1 eetlepel. suiker. Wanneer die suiker oplos - voeg die appels in die pan en prut op medium hitte vir 5 minute, onthou om te roer. Boter met die oorblywende suikerviskie na 'n homogene toestand by 'n lae spoedmenger. Ons stel in die olierige mengsel van eiergele, geskei van proteïene. Voeg ook suurlemoenskil (of kalk) by, sap van 'n halwe suurlemoen (of helfte limoen) en gemaalde amandelblom. Meng tot homogeniteit. Klits die blankes op genoeg moeilike pieke. Gee geklopte proteïene akkuraat in die deeg. In die gesmeerde bottervorms het ons appels versprei. Op die top van die appels lê ons 'n laag deeg. Vlak die top. Ons sit in die oond, verhit tot 180 grade, en bak vir 45 minute. Bedien verkieslik in 'n warm vorm. Bon appetit! ;)

Porsies: 3-4