Kluitjies in 'n rol Die smaak van hierdie gereg is baie soortgelyk aan kluitjies! En dit is nie verbasend nie, in werklikheid, hierdie rolle in samestelling van bestanddele is soortgelyk aan pelmeni (soortgelyke deeg gevul met vleisgemaalde vleis), net die manier van kook is heeltemal anders! Ek sal een ding sê - hierdie rolle is so lekker as wat hulle nie fotogeen is nie. Ten minste kan ek nie hul wonderlike smaak 100% slaag nie. Smetanno-wortelsous, waarin hulle gebak word, pas perfek by sulke rolle, maar As dit verlang word, kan hulle in sous en tamatiesous gebak word! Probeer dit!
bestanddele:- Varkvleis 380 g
- Sout 1,5 tl.
- Eiers hoender 1 pc.
- Ui paars 1 PC.
- Wortels 0,5 stuks.
- Suurroom 4 eetlepels. l.
- Water 500 ml
- Mel, koring 450 g
- Peper swart grond 0,2 teelepel.
- Stap 1 Vir die voorbereiding van broodjies benodig ons varkvleis, koringmeel, wortels, uie, water, suurroom, hoender eier, sout, swart gemaalde peper.
- Stap 2 Verbind 200 ml gekookte koue water, eier, halwe meel en sout (3 knippies).
- Stap 3 Meng die steil deeg en gooi die oorblywende meel. Ons vorm 'n bal uit die deeg en sit eenkant vir die voorbereiding van die vulsel.
- Stap 4 Vark gesny met 'n gekapte ui, sout, swartpeper en meng deeglik.
- Stap 5 Die deeg word in 'n dun laag gerol. Jy moet so dun as moontlik rol!
- Stap 6 Versprei die varkvleis eweredig oor die hele oppervlak van die deeg.
- Stap 7 Ons rol 'n stywe rol en sny dit in stukkies.
- Stap 8 Plaas die rolle vertikaal in die bakplaat. Verspreiding moet nie styf wees nie, soveel spasie tussen hulle, soos tydens bakrollies aansienlik groter word. Voorverhit die oond tot 200 ° C.
- Stap 9 In 'n aparte houer, verbind 300 ml warmgekookte water, suurroom, sout en gerasperde wortels op 'n fyn rasper. Roer die sous.
- Stap 10 Vul rolle met suur-wortelsous. Hy moet die rolle heeltemal bedek. As dit nie die geval is nie, vul die water op.
- Stap 11 Bedek die vorm met foelie en bak vir 30 minute by 200 C, dan by 180 C vir 30 minute. Ons bedien broodjies in 'n warm vorm, wat elke porsie met die sous na die bak gee.