Pap uit gars in 'n multi-vat. Gars, soos gars, is gemaak van gars. Maar dit word blootgestel in die proses van produksie wat nie maal nie, maar breek. Dit is dus nie so styf soos 'n pêrelgort nie en is selfs geskik om kinders te voed. Tans is dit nie so gewild as bokwietpap of rys nie, en voorheen was dit 'n gereelde gas op die tafel van ryk boere en edeles, omdat die bruikbare eienskappe van graanbeeste selfs na maande se stoor in die skuur bewaar was. Ek stel voor om 'n garspap met hoender en pampoen te kook. Pap kom ryk, bevredigend, lekker uit, met pragtige oranje bevrugting van pampoen en wortels.
bestanddele:- Groats van gars 1 el.
- Water 2 eetlepels.
- Hoenderfilet 350g
- Wortels 100 g
- Ui 80 g
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 30 ml
- Sout 1,5 tl.
- Bay blaar 3 stuks.
- Geurmiddels vir hoender 1 eetlepels. l.
- Vars dille 1 klomp
- Pampoen 100 g
- Stap 1 Om garspap met hoender en pampoen in 'n multivark te berei, benodig ons hoenderfilet, pampoen, gars, water, sout, geurmiddels vir hoender, lourierblaar, sonneblomolie, dille.
- Stap 2 Sny die uie in blokkies, roer die wortels op 'n growwe rasper. In die beker multivarka (Ek het 'n multivark Polaris) gooi in groente-olie, gooi uie en wortels in. Kook 5 minute in die "Baking" af met die multivark deksel oop.
- Stap 3 Voeg gekapte filette by klein stukkies. Kook vir 10 minute met die deksel gesluit.
- Stap 4 Terwyl die filet voorberei word - berei die kruis voor: spoel dit 3-4 keer.
- Stap 5 In die bak van die multivarka voeg sout, speserye, lourierblaar.
- Stap 6 Giet die voorbereide graan.
- Stap 7 Voeg die pampoen in blokkies in (my pampoen is gevries).
- Stap 8 Voeg water by. Maak die multivark-omslag toe en skakel oor na die "Groats" -modus. Berei voor totdat die sein multivark is.
- Stap 9 Die pap is gereed.
- Stap 10 Bedien die pap warm, besprinkel fyngekapte dille.