- heuning - 2 items. lepels
- ligte bruin suiker - 2 items. lepels
- okkerneute - 1 1/2 koppies
- gesmelte botter - 1 Art. 'n lepel
- sout - 1/4 teelepels
1. Roer heuning, bruinsuiker, okkerneute, gesmelte botter en sout in 'n groot bak. 2. Plaas die mengsel in 'n dun laag op 'n bakplaat wat met perkamentpapier uitgevoer is. 3. Bak in voorverhitte tot 175 grade oond op 'n gemiddelde rak vir 8 minute totdat suiker en heuning gesmelt word totdat karamel gevorm word. 4. Neem die bakplaat uit die oond en meng die neute met 'n metaalspatel sodat die karamel hulle eweredig bedek. 5. Plaas die pan weer in die oond en bak vir nog 3 minute. Na 3 minute roer die neute weer en sit die pan nog 3 minute in die oond. Teen hierdie tyd het die praline 'n ryk goue bruin kleur en 'n duidelike neutrale reuk. 6. Neem die praline uit die oond en laat afkoel, roer met 'n spatel. 7. Sodra die praline afkoel, vorm groot pale daarvan, wat dan in klein stukkies met 'n lepel, mes of hande breek. Pralines is beter om dadelik te eet, maar kan ook in 'n lugdigte houer gevries word.
Porsies: 6