- pannekoeke - 10-15 stukke
- maaskaas - 400 gram
- suurroom - 5 st. lepels
- suiker - Om te proe
- Kersies - 300 gram
- Aarbeie - 300 gram
- stysel - 1 ste. 'n lepel
- eier - 1 stuk
- room of melk - 250 milliliter
- meel - 2 teelepels
- Vanieljiesuiker - 2 teelepels (jy kan 'n kwart van 'n lepel van vanillien vervang)
1. Ons maak stysel in 50 milliliter water. Meng die blender aarbeie, voeg 150 milliliter water, 3 eetlepels suiker by, kook tot kookpunt. Op die oomblik van kook, voeg die verdunde stysel by en verwyder uit die bord. Afkoel dit af. Aardbeisous is gereed. 2. Bring die room tot kookpunt. Roer die eier met 3 eetlepels suiker en vanillien. Gooi die meel, roer. Dan stadig roer, voeg warm room by. Ons sit 'n stadige vuur aan en kook tot dik. Maak seker dat jy roer terwyl jy kook. Na verdikking, verwyder uit hitte en koel. Vanillessous is gereed. 3. Meng maaskaas (as die korrels groot is, is dit wenslik om dit deur 'n sif te vee), 5 eetlepels suiker, suurroom. Die hoeveelheid suurroom en suiker kan wissel, afhangende van die gevolglike konsekwentheid en eie smaak. 4. Voeg kersies by die mengsel, meng. Die vulsel is gereed. 5. Plaas die vulling op die pannekoek, vou dit met 'n koevert, gooi die sous. Ook, die sous kan apart in pragtige koppies bedien word.
Porsies: 10-15