- warm water - 3/4 koppies (177 ml)
- warm melk - 2 items. lepels
- fyn suiker-1 1/2 teelepels
- droë gis - 1 1/4 Teelepels (5 g)
- meel - 2 koppies
- sout - 1/2 teelepels
- olyfolie - 6 items. lepels
- rooi of swart druiwe - 1 1/2 koppies
- vars roosmaryn - 1 Art. 'n lepel
- grofkorrelige suiker - 2 items. lepels
- Seeout - 2 teelepels
Klits die water, melk, suiker en gis in 'n elektriese menger. Laat die mengsel vir ongeveer 10 minute staan. Voeg meel, sout en 2 eetlepels olyfolie by die gis mengsel by, klop goed teen lae spoed. Heg die haak vir die deeg, verhoog die spoed tot medium en knie die deeg vir 8 minute. In plaas daarvan kan jy die deeg met die hand met 'n houtlepel meng, en dan liggies knie. Smeer 'n groot bak met baie olyfolie. Sit die deeg in 'n bak en rol dit oor sodat dit eweredig met olie bedek is. Bedek dit met 'n plastiek wrap en laat die deeg op 'n koel plek staan tot dit in volume verdubbel, 1 1 / 2-2 uur. 2. Sit die deeg op 'n meeloppervlak en verdeel dit in twee dele. Smeer 'n groot bakplaat (of twee klein) met olyfolie, sit twee stukkies deeg op 'n bakplaat en olie met olie bo-op. Laat staan vir 20 minute, bedek met 'n kombuishanddoek. Na 20 minute, vryf jou vingers met olyfolie, vorm van elke halwe sirkel met 'n deursnee van ongeveer 20-22 cm. Bedek die deeg met 'n handdoek en laat dit nog 1 1/4 op 'n koel plek opstaan. Voorverhit die oond tot 230 grade Celsius. Smeer die deeg bo-oor die oorblywende olyfolie en strooi dit met druiwe wat in die helfte, roosmaryn, suiker en sealsout eweredig gesny word. 3. Bake vir 15 minute tot goudbruin. Koel voor bediening. Bedien warm of by kamertemperatuur.
Porsies: 8-10