Salade is ryk en eenvoudig Hierdie salade verwys na geregte van Oekraïens kombuis, wat in die meerderheid redelik bevredigend is, eenvoudig in kook en tuisstyl lekker. Ongelukkig weet ek nie die geskiedenis waarop hierdie slaai sy naam gekry het nie, maar nadat ek belangstel in 'n onbekende term, het ek gevind dat Bukovina 'n historiese streek is wat in die moderne Oekraïne en Roemenië geleë is. Vir almal wat meer weet, sal ek dankbaar wees vir die verduideliking.
bestanddele:- Gerookte wors 100 g
- Aartappels 2 stuks.
- Wortel 1 stuks.
- Ui groen 30 g
- Ingemaakte ertjies 100 g
- Soetrissie 100 g
- Mayonnaise 3 el. l.
- Stap 1 Om die slaai te berei, het ons nodig: gerookte wors, ingemaakte ertjies, aartappels, wortels, groen uie, soetrissie en mayonnaise.
- Stap 2 Kook aartappels en wortels.
- Stap 3 Sny die groen uie.
- Stap 4 Sny die wors in blokkies of rietjies.
- Stap 5 Sit die gekookte aartappels af, skil dit en knip in blokkies.
- Stap 6 Gekookte wortels moet ook afgekoel en skoongemaak word en in blokkies gesny word.
- Stap 7 Soetpeper is nodig vir versiering, want dit, kap dit in dun stroke.
- Stap 8 Vou al die bestanddele in 'n bak.
- Stap 9 Geur met mayonnaise en meng.
- Stap 10 Sprei die slaai oor die keramakke of klein slaaibakke.
- Stap 11 Versier met soetpeper en groente.