- sakkie van gis - 1 stuk
- suiker - 1 teelepel
- warm water - 2/3 Glas
- Cheddarkaas - 1/2 koppies
- Parmesaankaas - 1/2 koppie
- meel - 1 2/3 koppies (+ ekstra vir besprenkeling)
- sout - 1/4 koppie
- sout - 1/4 teelepels
- eier - 1 stuk
- sesamsaad - - Om te proe
- papaver - - Om te proe
Meng in 'n klein bak gis met suiker. Voeg 3 eetlepels water by en roer om die gis op te los. Laat vir 5 minute. Roer die cheddarkaas en parmesaan op 'n medium riller (dit is beter om hierdie saak aan volwassenes toe te staan). Meng die meel en gis. Vul die meel in 'n groot bak en meng dit met sout. Maak 'n gat in die middel en voeg die olie en die gis mengsel by. Berei die deeg voor. Voeg die oorblywende water by en meng, knie die sagte deeg. Voeg 'n teelepel water by indien die deeg nog te droog is. Sit die deeg op 'n meeloppervlak en knie tot 'n homogene massa verkry word - dit sal ongeveer 10 minute neem. Rol die deeg uit met 'n sirkel van 8 cm. Strooi gerasperde kaas en rol in die helfte. Nog 1 vou die deeg. Knie vir 1-2 minute. Verdeel die deeg in 8 stukke en rol 'n bal uit elke stuk. Plaas die broodjies op 'n gesmeerde bakplaat, op 'n afstand van 2 cm van mekaar en druk liggies. Laat die deeg opstaan. Dit is nodig om die bolletjie met 'n klam handdoek te bedek en vir 40-45 minute op 'n warm plek te laat. Skakel die oond op die 35ste minuut aan. Klits die eier met 'n knippie sout. Smeer die bolletjies met eier met 'n kwas. Sprinkel sesamsaad en papawersaad. Sit in die oond. Bak tot knapperig.
Porsies: 8