Pannekoeke met rys is tot 'n mate universeel. As toevoeging tot graanvuller is geskik en vleis, maalvleis, sampioene, eiers en uie, en selfs visprodukte soos kabeljoulever en ingemaakte saur. Dit bly net om te kies wat jy die meeste hou en vinnig te kook.
Hoe om pannekoeke met vleis en rys te bak, 'n resep met 'n stapsgewys foto
Hierdie gereg kan as 'n aanvulling op die sous bedien word of alleen as 'n warm tweede kursus gebruik word. Garnering in hierdie geval is nie nodig nie, aangesien die vulling reeds gekookte rys insluit.
Noodsaaklike bestanddele:
- melk - ½ liter
- meel - 12 el
- groente-olie - 4 el
- water - ½ liter
- suiker - 1 teelepel
- sout - 1 teelepel
- vark - 700 g
- uie - 1,5 stuks.
- gekookte rys - 250 g
- peper -1/3 teelepel
Stap-vir-stap instruksie
- Rys kook in effens gesoute water tot gaar, spoel en gooi dit in 'n verkoeler.
- Rou vark om deur middel van 'n vleissnit met medium maas, sout en peper te slaag.
- Smeer lei fyn en soteer op sonneblomolie tot goudbruin, voeg dan beesvleis by en kook ten minste 20 minute oor medium hitte. Roer gereeld om te verhoed dat dit verbrand word.
- Eiers, warm melk, suiker en sout om goed te klop. Voeg die gesifte meel deur die sif en knie 'n dik, eenvormige deeg.
- Op 'n verhitte braaipan, met smaltz gesmeer, bak pannekoeke aan weerskante vir 1,5 minute.
- Sit in die middel van elke pannekoek 'n gedeelte van die vulling, rol die brood saggies op en sit dit by 'n tafel met suurroom of pittige sous.
Gevulde pannekoeke met rys en eier
Dit is op die eerste blik, eenvoudige pannekoeke, baie geurig en buitengewoon lekker omdat die speserye nie in die vulsel geplaas word nie, maar direk in die deeg.
Noodsaaklike bestanddele:
Vir die toets
- kefir - ½ liter
- eiers - 2 stukke
- Ghee - 1 eetlepel
- Koringmeel - 375 g
- sout - 1/2 teelepel
- peper - 1/3 tl
- speserye
Vir die vulsel
- gekookte langkorrelige rys - 125 g
- dille - 1 tros
- groen uie - 1 balk
- Gekookte eier - 2 stukke
Stap-vir-stap instruksie
- Klits eiers met suiker en sout in 'n ligte, lugige skuim. Giet die groente-olie in en giet die gesifte meel stadig. Gaan voort om te klop totdat die mengsel homogeen word. Op die ou end, gooi jou gunsteling speserye in.
- Voeg die pan op hoë hitte toe en verminder dan die verwarming op 'n gemiddelde vlak en bak vir 1 minute pannekoek aan die een kant en aan die ander kant voor die kors. Vou 'n paal vas en bedek met 'n deksel, sodat die deeg nie uitdroog nie.
- Gekookte eiers, fyngekap, kombineer met rys en gesmelte botter, sout en peper na smaak. Voeg fyngekapte groente, uie by en meng baie goed.
- Plaas die deel van die vulsel in die middel van die pannekoek, vou dit met 'n roll of roll en dien dit aan 'n tafel met vetterige suurroom of mayonnaise.
Hoe om pannekoeke met rys en sampioene te kook
Vir hierdie resep sal alle soorte sampioene pas. Met 'n klassieke bosse smaak van die gereg sal dit lekkerder wees, en met sampioene en oestersampioene - pragtig en delikaat.
Noodsaaklike bestanddele:
Vir die toets
- Koringmeel - 150 g
- eiers - 2 stukke
- suiker - 1 eetlepel
- groente-olie - 3 el
- melk 1,5% - 100 ml
- sout - 1/3 teelepel
Vir die vulsel
- sampioene - 200 g
- gekookte rys - 150 g
- uie wit - 1 stuks
- Botter - 50 g
Stap-vir-stap instruksie
- Bloem sif deur 'n kombuis sif, kombineer met sout, eiers en suiker en vryf dit goed. Giet 'n druppel melk by kamertemperatuur, voeg botter by en knie 'n plastiekdeeg wat nie styf is nie. Laat 30-40 minute op die tafel om asem te haal.
- Braai die braaipan met 'n stuk lem en warm goed. Bak elke pannekoek van twee kante tot rooierig en sit dit in 'n hopie.
- Sampioene word gewas, gedroog en in skywe gesny, gekombineer met fyngekapte ui, braai tot gaar in botter. Voeg dan gekookte rys by, roer, sout, peper en verwyder uit die bord.
- Op warm pannekoeke moet jy 'n eetlepel vuller, vlak en rol met 'n buis. Versier met takke vars groente, tuisgemaakte suurroom en dien aan tafel.
Pannekoeke met rys, lewer en groen uie
Hierdie gereg is ryk aan voeding, lekker, sappige smaak en helder geur. Vir die toets word onversoete medium vetjoghurt gebruik. Die lewer kan in elk geval geneem word, van 'n sagte hoender en eindig met 'n ryk beesvleis. Aanhangers van visskakerings gaan selfs verder en vervang die vleisvuller op die kabeljauwlewer, wat baie harmonieus gekombineer word met gekookte rys, en met groen uie.
Noodsaaklike bestanddele:
- joghurt - 250 ml
- water 250 ml
- meel - 300 g
- groente-olie - 2 el
- eier -2 stuks
- suiker - 1 eetlepel
- sout - ½ teelepel
- lewer - ½ kg
- gekookte rys - 200 g
- uie groen - bondel
Stap-vir-stap instruksie
- Eiers maal met sout en suiker, dan 'n dun druppel effens warm melk, voeg groente-olie by en klits.
- Sif meel en giet in klein porsies in die deeg. Roer die pannekoekmassa tot volledige homogeniteit en laat 5-10 minute op die kombuistafel.
- Smeer die braaipan met groente-olie en gloei warm. Bak pannekoeke tot goudbruin aan weerskante en koel 'n bietjie.
- Lewer braai in botter tot gaar. Kort voor afskakel, gooi fyngekapte groen uie, meng, bedek, sit 5-6 minute uit, verwyder uit die bord en laat afkoel.
- Ui en lewermassa word deur 'n vleissnit geslaag en gekombineer met gekookte rys. Braai die pannekoeke, vou die koevert en braai elke kant tot by 'n roerige kors. Na die tafel om te bedien met 'n vloeibare sous of sous.
Pannekoeke met rys en kalfsvleis, video-instruksie
Pannekoeke met rys en sagte kalfsvel sal die daaglikse spyskaart en die rantsoen van die dag af versier. Die skrywer van die video beskryf nie net baie verstaanbaar en in detail die proses self nie, maar maak ook al die geheime oop om die deeg met semolina te kook.