Om pannekoeke uit rogblom te maak, kan jy, soos hulle sê, twee voëls met een klip doodmaak: geniet lekker warm gebak, en help die liggaam. In die sade van rog bevat 'n skatkis van waardevolle mikroelemente, vitamiene en aminosure, wat noodsaaklik is vir die mens se gesondheid. Daarbenewens het die rogdeeg 'n lae-kalorie-inhoud en is dit geskik vir die daaglikse rantsoen van diegene wat nie beter wil wees en die figuur noukeurig bekyk nie.
Hoe om pannekoeke uit rogmeel op melk te maak, 'n resep met 'n foto vir stap
Manno-rogdeeg, gemeng met laevetmelk, verskil saggies, met 'n sagte konsekwentheid en is gelyktydig sag en elasties. Sulke pannekoeke is geskik vir 'n aangename hartlike ontbyt. Daarbenewens kan hulle selfs bedien word deur 'n allergiese persoon wat ly aan individuele glutenintoleransie, in groot hoeveelhede in tradisionele koringmeel.
Noodsaaklike bestanddele:
- rogblom - 4 el
- eiers - 3 stukke
- manga - 2 el
- afgeroomde melk - 2 eetlepels
- groente-olie - 1 eetlepel
- Stevia - 1 eetlepel
- sout - ¼ teelepel
Stap-vir-stap instruksie
- Eiers, sout en stevia sit in 'n blender en klits wit.
- Voeg die gesifte meel, semolina by en voeg die melk by kamertemperatuur in klein porsies by en voeg al die bestanddele vir 5 minute. Voeg dan sonneblomolie by en klits nog 'n 3-4 minute.
- Voeg die pan oor 'n groot vuur, gaar met 'n stuk skilpad, gooi 'n klein hoeveelheid deeg in die middel en laat dit eweredig oor die oppervlak versprei.
- Braai elke pannekoek van die een kant tot die ander tot 'n aantreklike goue bruin kors. Bedien warm met vloeibare heuning, sitrus konfyt of vrugte konfyt.
Maak roggepannekoeke op water sonder melk en gis
Lenten, lae-kalorie pannekoeke gemaak van roggemeel, word op die water gaar. Suiker is nie ingesluit in die samestelling nie, daarom is dit belangrik om aandag te skenk aan diabete en mense wat aan oorgewig ly. Jy kan hierdie beskeie kos eet met vars slaaie, vleisbulte, vis en groente. Tydens middagete of aandete sal pannekoeke met sukses hoë-kalorie-en soetgisbrood uit koringmeel vervang.
Noodsaaklike bestanddele:
- rogblom - 100 g
- mineraal hoogwater - 340 ml
- eier - 1 stuk
- sout - ½ teelepel
- koeldrank - 1/3 teelepel
Stap-vir-stap instruksie
- Ei vryf met sout en warm koeldrank, voeg dan die gesifmeerde meel by, vir 3-4 besoeke om die mineraalwater by kamertemperatuur in te voer en versigtig deeg tot die volledige homogeniteit.
- Verhit die Teflon-pan goed. Moenie met olie smeer nie. Giet 'n deegdeeg onder, bruin aan een kant vir 1 minuut, draai met 'n silikoonspatel en bak aan die tweede kant tot 'n pragtige kors verskyn.
- Gereelde pannekoeke op die tafel met suurroom, vetroom, soet souse, gekeurde vrugte, heuning of tuisgemaakte konfyt.
Bak pannekoeke met roggemeel op kefir, resep met foto
Uitgebraaide rogmeel verskil van die gewone, growwe maal en bevat in 'n aansienlike hoeveelheid stukkies gebreekte graankop. Pannekoeke wat van hierdie natuurlike produk gemaak word, word taamlik dig in konsekwentheid en donker van kleur gemaak. Voedingkundiges sê dat gebakte produkte van geskilde meel 'n voordelige uitwerking op die liggaam het en help om vertering te verbeter.
Noodsaaklike bestanddele:
- rogblom - 250 g
- kefir - ½ liter
- Koringmeel - 250 g
- kookwater - 250 ml
- eiers - 3 stukke
- koeksoda - 5 g
- Vodka - 2 el
- groente-olie - 50 g
- suiker - 40 g
Stap-vir-stap instruksie
- Eiers, suiker en sout geslaan met 'n menger in 'n ligte skuim. In klein porsies, voer warm kefir en weer goed klop. Die massa moet glad en vloeiend wees.
- Water verhit tot 'n temperatuur van 70 ° C, gooi 'n dun druppel in die kefir basis en vinnig roer. Plaas dan die wodka.
- Beide soorte blom en koeldrank kombineer in een houer, en dan in 2-3 fases om die deeg in te gaan. Meng al die bestanddele met 'n spatel, en meng dit dan met 'n menger om te verseker dat die klonte en klonte heeltemal opgelos word.
- Die braaipan word ryk met olie en baie goeie hitte op hoë hitte gesmeer. Giet 'n bietjie deeg in die middel en draai die braaipan 'n paar keer in verskillende rigtings, sodat die pannekoekmassa eweredig oor die bodem versprei.
- Braai oor medium hitte totdat borrels verskyn, draai dan oor na die ander kant en bruin tot klaar. Aan die tafel, bedien met heuning, suurroom, dik jogurt of stroop.
Hoe om lekker pannekoeke uit rogmeel op gis te maak
Rooi meel het nie self die nodige hoeveelheid gluten nie, sodat die pannekoeke ryk, lui en duursaam is. Dit is nodig om gewone koringmeel by die deeg by te voeg. Dit dien as 'n skakel en gee die nodige elastisiteit en sagtheid aan die bak.
Noodsaaklike bestanddele:
- rogmeel - 150 g
- melk - 500 ml
- Koringmeel - 150 g
- Botter - 50g
- gis, vars - 20 g
- suiker - 1,5 teelepel
- sout - 1 teelepel
- eier - 3 stukke
- groente-olie - 2 el
Stap-vir-stap instruksie
- Meng albei soorte meel.
- 'N Halwe porsie melk word verhit tot 'n temperatuur van ongeveer 37 ° C. Verwyder uit die bord en week in die melk vloeistof vars gis, suiker en 1/3 van die hele meel. Bedek die bak met 'n lepel met 'n dun linnehanddoek en stuur vir 1 uur op 'n droë, warm plek.
- In die oorblywende melk smelt die botter, voeg eiers, sout by en meng goed.
- Voeg die melk-eiermengsel en al die oorblywende meel in die opgestane lepel in beurte in klein porsies. Knie 'n dik, gladde, eenvormige deeg en laat dit nog 'n uur in die hitte om op te staan.
- Gooi gesmeerde braaipanvet met lemoen, lepel lek 'n gedeelte pannekoekmassa uit en versprei die oppervlak saggies. Bak op medium hitte vir 1,5-2 minute aan elke kant.
- Op die tafel, bedien warm.
Gevulde rogepannekoeke, video-instruksie
Pannekoeke op rogblom kan nie net nuttig wees nie, maar ook oorspronklike kos. Om egter 'n gereg uit tradisionele klassieke te maak, het 'n eksotiese nuuskierigheid geword, is dit nodig om 'n ongewone, verfynde vulling op te stel. Die skrywer van die video stel voor om die deeg te vul met 'n mengsel van rooi vis, sagte Philadelphia kaas en sappige spinasie, en sny dan die pannekoeke in netjiese pragtige rolle.