Terrine van rooi vis

Eerstens moet jy die filet voorberei: skoonmaak van skubbe, bene, ens. Gefiltreerde filette vir Bestanddele: instruksies

Eerstens moet jy die filet voorberei: skoonmaak van skubbe, bene, ens. Sny die filette in klein blokkies. Meng die gekapte vis, eier, room, sous en sout. Meng tot homogeniteit met 'n blender. Vorm vir die bak van vet met botter, strooi dan liggies met broodkrummels. Die gevolglike vismassa word oorgeplaas na 'n braaivleis, gelykgemaak. Vervolgens moet jy 'n waterbad bou. Om dit te doen, neem ons 'n groot vorm vir bak of 'n skinkbord, vul dit met warm water (nie heeltemal natuurlik nie, en êrens in die derde), sit 'n visvorm in die water. Al hierdie ontwerp word na die oond gestuur, verhit tot 180 grade, en bak vir 1 uur. Ons verwyder die voorbereide terrine uit die oond en afkoel dit. Wanneer dit heeltemal koel is, sny dit in skywe en dien as 'n koue voorgereg vir die tafel.

Porsies: 5