Deesdae in moderne supermarkte is daar 'n groot hoeveelheid sogenaamde "progressiewe" voedselprodukte wat die mark vang deur advertensies, en minder minder geadverteerde goedere verplaas. Maar mense wat ernstig is oor hul gesondheid, kies steeds natuurlike produkte, waarvan die gehalte betyds nagegaan word. Onder hierdie kategorie mense en in ons tyd, is koring baie gewild, die voedingswaarde daarvan en medisinale eienskappe bly buite kompetisie.
Sedert die middel van die twintigste eeu het dit 'n uitstekende gewoonte geword om koringspruite by die daaglikse dieet te voeg. Die resultate van die studies wat destyds uitgevoer is, het die regverdigheid van kennis van ons voorouers aangaande die ongelooflike eienskappe van jong koringkieme getoon. Sedertdien het die ontkiemde koringkorrels een van die elemente van gesonde en behoorlike voeding geword. Koringkiem word as 'n wonderlike middel vir beriberi gebruik en as 'n daaglikse dieet - eenvoudig en toeganklik vir enige persoon. Ons voorvaders het sulke disse voorberei, waarvan jy sekerlik gehoor het - 'n feestelike kutya en Kersfees osovo. En weet jy dat vir die voorbereiding van hierdie geregte van tradisionele Slawiese kombuis presies die ontkiemde koringkorrels gebruik is?
Die geheim van hierdie bekostigbare en eenvoudige produk is soos volg. In die kern van koringkorrel, wat begin ontkiem, word spesiale ensieme - ensieme - geaktiveer. Onder die invloed van hierdie ensieme begin die proses van splitsing van die voedingstowwe in die graan en word verbindings gevorm wat die menslike liggaam maklik absorbeer. Ook in die ontkiemde graan bevat baie meer vitamiene B en E.
Kom ons kyk na die bruikbare eienskappe van koringkiemme, wat ons wyse voorouers geweet het, en wat deur moderne navorsing bevestig is.
Nuttige eienskappe van koringkiem.
Koring semels verkry deur die verwerking van 'n harde dop van korrels bevat 'n groot hoeveelheid onoplosbare vesel. Vesel bevorder die prosesse van vertering. Om in die menslike liggaam te kom, absorbeer dit die vloeistof en swel, en stimuleer dus die leegmaak van die dunderm. Wanneer dit deur die dunderm beweeg, absorbeer dit gifstowwe, slakke en karsinogene wat in die spysverteringskanaal opgehoop word. Daarom kan die inname van gekerfde koring hulp verleen aan mense wat aan hardlywigheid ly.
Gebruik gekerfde koringkorrels, waarsku u vir die voorkoms van siektes soos kanker van die rektum en dikderm. Ook in die korrels bevat 'n groot hoeveelheid oplosbare vesel, wat ook help om skadelike stowwe uit die liggaam te verwyder en help om 'n balans van normale derm mikroflora te handhaaf, help om gallsure uit die liggaam te verwyder.
Nog 'n nuttige eienskap van graan is die volgende: om in die menslike liggaam in te gaan, begin sellulose die proses van assimilasie van lipiede en koolhidrate. Sodat almal wat van oormatige gewig wil ontslae raak, word aanbeveel om die koringkorrel in te neem. Daarbenewens het ontkiemde korrels uitstekende voorkomende eienskappe van so 'n siekte as diabetes. Die gebruik van koringkorrels normaliseer en herstel die werk van die senuwee-, kardiovaskulêre en reproduktiewe stelsels. Skep 'n versperring teen eksterne infeksies, verkoues en virusse, wat die liggaam se immuunstelsel versterk. In hierdie geval is koring beskikbaar vir almal en dit is goedkoop. Graan is ryk aan vitamiene en minerale, en kan dus groente en vrugte heeltemal vervang, veral in die winter.
Aanbevelings vir die gebruik van ontkiemde koringkorrels.
Koringkorrels word aanbeveel om in die oggend te eet, sodat die nag nie oorlaai word nie. Vir dieselfde doeleindes moet die kieme voor toediening deur 'n vleissnit gesny word of baie versigtig gekou word. 50-100 g koring - dit is die daaglikse verbruikspunt.
Gegeurde koring: gebruik in kook.
In watter vorm om koring te gebruik, hang net af van jou kulinêre smaak. Jy kan dit as gereelde pap gebruik, as 'n toevoeging vir bak, tweede kursusse, sop en groentesalades. As jy die kieme van koring in 'n koffiemolen slyp, kan die gevolglike meel gebruik word om deeg, sous, geurmiddels en room te maak. U kan 'n nuttige kissel, ryk aan vitamiene, voorberei. Om dit te doen, voeg koring by gekookte melk of water. Gedroogde spruite kan bygevoeg word aan allerhande pastae van maaskaas, vleis of kaas, mayonnaise. Dit moet onthou word dat die gebruik van vars korrels baie nuttiger is as droogtes.
Toepassing in kosmetiek.
Opmerklike genesingseienskappe van koring word nie net in kook gebruik nie. Hulle word baie in kosmetologie gebruik. Koringkorrels is een van die belangrikste bestanddele in die voorbereiding van verskeie maskers.
Kontra met die gebruik.
Aanvaarding van uitgesproeide koringkorrels het sekere beperkings. Dit word nie aanbeveel om hulle te eet vir mense met siektes van die spysverteringskanaal, maagsere en mense wat aan diarree ly nie. Dit word ook nie aanbeveel om kinders onder 12 jaar te gebruik wat onlangs 'n soort operasie ondergaan het nie. En almal kan van die gewone dieet afwyk en die verbruik van koringkieme toevoeg en sodoende hul dieet meer gesond en gesond maak.
Voorkomende kursusse vir koring word een keer per jaar aanbeveel. Die duur van die kursus is twee maande. Die optimale tyd vir die kursus is die einde van die winter of die begin van die lente.