- Botter - 100 gram
- Suiker sand - 125 gram
- Bessies van vye - 12 stukke
- Mel - 170 gram
- Eiers - 3 stukke
- Bakpoeier - 2 Teelepels
- Rosyntjies - 1 ste. 'n lepel
- Walnoten - 1 st. 'n lepel
- Swart tee - 10 gram
Ons brou swart tee, dan gooi ons dit vye en rosyne. Laat dit vir een uur. Sit in 'n reghoekige vorm vir bak, gewaspapier. Smelt die botter. Meng die gesmelte botter met suiker en klits 3-4 minute. Dan voeg ons een vir een eiers by die mengsel, sonder om te keer. Klits nog 'n 5 minute. Moenie lui wees nie - hoe meer ons vang, hoe prettiger sal die cupcake wees. In 'n ander bak sift ons die meel en bakpoeier. Vye en rosyne word uit die teeblare onttrek, uit die vloeistof gekap en by die meel met bakpoeier gevoeg. Akkuraat roer. Meng die olie- en meelmengsel. Baie goed meng. Die gevolglike mengsel word in 'n bakgereg gegooi. Bak 45-50 minute by 190 grade tot gaar. Sprinkel die finale bolletjie met poeiermelk en gekapte neute. Bon appetit!
Porsies: 3-4