Gebakte vark in suurroomsaus Vark in suurroomsaus bly sag, sag en sappig, en die soetheid van gedroogde appelkose en die pittige smaak van pruimedante voeg by die sous en die vleis self interessante aantekeninge! Vir hierdie vleis is die beste bykas rys. Giet die skottel met die gevolglike sous gaar, en dit sal perfek ryp maak en dit spesiaal maak! Baie lekker! Ek beveel aan!
bestanddele:- Varkpulp 800g
- Tiemie (Tiemie) droog 0,5 tl.
- Wit peper grond 2 knippie
- Peper swart grond 0,25 teelepel.
- Sout 1,5 tl.
- Suurroom 6 eetlepels. l.
- Gedroogde appelkose 70 g
- Pruimedante 60 g
- Ui paars 1 PC.
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 3 eetlepels. l.
- Stap 1 Om varkvleis in suurroomsous te maak met pruimedante en gedroogde appelkose, benodig ons vleisvleis, pruimedante, gedroogde appelkose, pers ui, vetterige suurroom, sout, swartpeper, witgemaalde peper, droë tiemie, verfynde sonneblomolie.
- Stap 2 Varkvleis word in mediumgrootte stukkies gesny.
- Stap 3 Pure uie word skoongemaak, in dun halfsirkels gesny, pruimedante en gedroogde appelkose - klein blokkies.
- Stap 4 Braai in 'n klein braaipan in 'n klein hoeveelheid sonneblom-verfynde varkolie voordat die kleur en voorkoms van goue kors verander word. Voeg uie, sout, swartpeper, witgemaalde peper, droë tiemie by. Roer en braai voor die sagheid van die ui.
- Stap 5 Volgende voeg ons suurroom, pruimedante en gedroogde appelkose by die braaipan.
- Stap 6 Roer, kook gekookte warm water en laat die sous kook.
- Stap 7 Plaas die paninhoud saam met die sous in die bakplaat. Bedek en bedek in die oond tot die vleis gereed is (ongeveer 30 minute by 200 C). Ook kan vleis geblus word in 'n mikrogolfoond (teen 800 Watt krag vir 20 minute).
- Stap 8 Ons bedien met rys, groentes, groenteslaai. Nie in 'n warm toestand nie - maar beter net na kook!