Couscous Met Groente Couscous het een van my gunstelinggeregte geword - dit is net 'n groot veld vir verbeelding en eksperimenteer! En met die benadering van die lente, is hy ook 'n assistent vir die vind van vorm - min kalorieë en baie vesel! Kuskus is ideaal vir diegene wat net "uit die huis" moet eet: dit hoef nie verhit te word nie, maar terselfdertyd is dit meer voedsaam as 'n gewone groen slaai! Die kombinasie van couscous met groente is perfek: hierdie keer bied ek jou 'n lente weergawe: met wortels, ertjies, courgette en klein garnale. As 'n dressing kan jy die klassieke - olyfolie en wynasyn gebruik, of 'n kombinasie met sojasous probeer. Ek hou van beide weergawes, maar hierdie keer sal ons 'n maklike klassieke weergawe voorberei!
bestanddele:- Couscous 100 g
- Garnale gevries 150 gram
- Courgette 1 stuks.
- Wortel 2 stuks.
- Bevrore ertjies 150 g
- Sous van groente 150 ml
- Olyfolie 3 eetlepels. l.
- Witwynasyn 20 ml
- Stap 1 Jy benodig couscous, garnale, groen ertjies, courgette, wortels, lemoen, sout, peper, olyfolie en wynasyn.
- Stap 2 Skil die wortels en sny dit in klein blokkies. Doen dieselfde met courgette, verwyder die vleis uit die kern. Kook 'n paar ertjies en wortels, voeg 'n bietjie later courgette by.
- Stap 3 Kook die garnale in soutwater vir 'n paar minute.
- Stap 4 Kook water vir couscous in 'n 1: 1 verhouding. Voeg die bouillonblokkie by die smaak en lemoenskil. Wanneer die water kook, voeg couscous by en bring dit aan die kipper. Bedek en laat dit vir 10 minute brou.
- Stap 5 Meng die groente met garnale en couscous.
- Stap 6 Geur met wynasyn en olyfolie, sout en peper.
- Stap 7 Sit die couscous warm of koud!