Pampoen gebraai met tamaties
- 1 kg pampoen
- 600 g tamaties
- 50 g botter botter
- 4 eetlepels. lepels koringmeel
- 40 gram gerasperde kaas
- Groen uie
- swartpeperpoeier
- sout
Hoe om 'n gereg voor te berei:
Pampoen in skywe gesny, sout, peper die gereg, zapaniruyte in meel en braai op die deel van die olie tot 'n goue kors. Gesnyde skywe pampoen op 'n gesmeerde bakplaat, bo-op met gesnyde tamaties. Strooi gesmeltte botter, strooi kaas en bak tot klaar. Skep die groen uie met vere wanneer jy dit bedien.
Bees met datums en gemmer
- stukkie beesvleis
- 1 ui
- gemarineerde gemmer (as daar vars is)
- 1 handvol datums
- Suurroom
- dillegroen
- sout, peper
- geurmiddels "Hmeli-suneli"
- 1 eetlepel. l. asyn
- groente-olie
Hoe om 'n gereg voor te berei:
Vleis gewas, gedroog en gesny, soos in bees stroganoff, dun stukkies. Braai in groente-olie. Sodra die sap uitkom, verminder hitte en bedekking. Blus totdat dit klaar is. Hak uie. Wanneer al die vloeistof van die vleis verdamp, voeg die vuur by, voeg die ui by en braai, roer. Voeg die gepekelde gemmer by. Sit 5-10 minute uit, gooi 'n bietjie water. Voltooi kookwater, verwyder van hulle bene en fyngekap. Voeg dit by die vleis. Sit uit. Voeg suurroom by, meng, sit 'n bietjie, gooi sout, peper, geurmiddels in. As dit nodig is, gooi 1 eetlepel. l. asyn. Garnering is goed vir rys, noedels of kapokaartappels.
Datums met spek
- 6 dun stroke gerookte spek (skil die koek af)
- 12 datums sonder kuipe
- amandels
Hoe om 'n gereg voor te berei:
Strek die stroke spek met 'n mes en sny elkeen in die helfte oor. Elke datum word gevul met 'n moer. Rol 'n dun strook spek om die datum. Plaas op 'n rooster en bak vir 3 minute aan elke kant op die rooster. Voordat jy dit bedien, week dit met 'n papierhanddoek en dien dadelik.
Kissel
- 200 g datums sonder pitte
- 1 liter water
- 50 g gegranuleerde suiker
- 40 g stysel
- 1-2 g sitroensuur
Hoe om 'n gereg voor te berei:
Datums ontpit sonder putte met warm water en kook tot klaar. Na filter die resulterende massa, vee af wat nie gekook word nie, en voeg gegranuleerde suiker, sitroensuur by. Roer deeglik. Maak alles versigtig met stysel, maak seker dat daar geen klonte gevorm word nie. Kissel afkoel en kan aan tafel bedien word.
Datum brood
- 250 g droë datums
- 1 koppie rosyne (of rosyne en pruimedante 1: 1)
- 1/2 koppie enige neute
- 1.5 koppies kokende water
- 1 bondel bakpoeier
- knippie sout
- vanilline
- 2 eiers
- 2 koppies meel
Hoe om 'n gereg voor te berei:
Neute liggies braai. Spoel deeglik al die gedroogde vrugte af, verwyder die saad van datums en pruimedante, sny. Vou al die gedroogde vrugte in 'n kastrol of enige ander houer en gooi kookwater. Laat afkoel. Meng in 'n groot bak die droë bestanddele: meel, sout, bakpoeier, vanillien en neute. Voeg 2 gesnyde eiers by die gekoelde mengsel van gedroogde vrugte. Moenie die droëvrugte uitstort nie. Roer. Gooi die eiervrugmengsel in 'n bak met droë bestanddele. Roer deeglik. Vorm die olie en sit die deeg daarin. Bak in voorverhitte tot 180 C oond vir 40-50 minute. Bereidwilligheid om te kontroleer met 'n vuurhoutjie of houtstok. Koel die brood in die vorm. Nadat dit afgekoel het, draai dit in 'n sak en sit dit vir 8 uur in die yskas.
Koek "Kershuis"
- 1 pakkie margarien
- 1 glas suurroom
- 3 koppies meel
- 1h. l, koeldrank, gebakte asyn
- kersies
Vir room:
- 2 eiers
- 1 glas suiker
- 1/2 koppie melk
- 300 g botter
- vanielje
- veelkleurige klapperskepe
Hoe om 'n gereg voor te berei:
Sif meel, kap met margarien. Voeg sourroom, koeldrank by. Knie die deeg en sit 30 minute in die koue. Die deeg is in 3 dele verdeel, elkeen is in 7 dele verdeel (daar moet altesaam 21 dele wees). Elkeen rol 'n woonstel uit, lê dit op die volle lengte van kersies sonder putjies. Vou die buis in. Bak by 180 ° C. Berei die room voor. Eiers klop suiker op, voeg melk by en kook. Koel, klop met botter. Begin versameling van "huis": 1 laag - 6 buise, 2 laag - 5 buise. En so aan, sodat daar een buis bo-op is. Om hulle met room te smeer, sprinkel met veelkleurige kokosnootspaaie.
Salade «Stuk kaas»
- 5 gekookte eiers
- 7 koppies ingemaakte ananas
- 200 g harde kaas
- mayonnaise
- peperkorrel
3 eierwitte roer op 'n groot rasper. Sny die pynappels in blokkies. Rooster kaas en eiergeel op 'n rasper. Salade lê lae uit: proteïene, pynappels, kaas en eiergeel. Bedek elke laag met mayonnaise. Salade om in die vorm van 'n stukkie kaas te maak. Van eiers maak muise en plant een op die slaai, die ander in die groef. Oë maak van peper-ertjies, ore en stert - van kaas. Bon appetit!
"Sweet Aardappel"
- 0.5 kg koekies "Gevulde melk"
- 0,5 kg gekookte kondensmelk
- multi-gekleurde wafer sirkels
- grondboontjies of ander neute indien verlang
In die kastrol gooi die koekies uit, krummel goed met jou hande, voeg die gekondenseerde melk by. Om 'n massa te knie, om balle te vorm, kan jy binne-in 'n moer sit en rol in gekneusde multi-gekleurde wafers. Plaas sowat 30 minute in die yskas en dien aan die tafel.
Makovnik
- 1 koppie melk
- 2 eiers
- 50 ml groente-olie
- 50 g botter
- 1 glas suiker
- 5 glase meel
- 'n sakkie vanielje suiker
- 50 g gis
Vir die vulsel:
- 200 g papawer
- 5 eetlepels. l. melk
- 5 eetlepels. l. suiker
- 3 eetlepels. l. semolina
- 50 g botter
Hoe om 'n gereg voor te berei:
Berei die spoeg voor. Los die gis in warm melk op, voeg 1 eetlepel by. l. suiker en 1/2 koppie meel. Laat die deeg opkom. Berei die bollies voor. Vryf die eiers met suiker, smelt die botter, voeg vanieljesuiker, groente-olie by. Voeg in die voorbereide lepel muffin by, giet meel, knie die deeg en laat dit opkom. Berei die vulsel voor. Papaver deur 'n vleissnit, kombineer met gekookte melk, voeg suiker, mango, botter by en kook vir 20 minute. Deeg rol uit, lê die vulsel, rol rolle, dra dit oor na 'n bakplaat en rol in 'n ring. Gebruik 'n skêr, maak insnydings, gee dit 'n bietjie, voeg dit met eiergeel vas en bak vir 30-40 minute by 180 ° C. Strooi poeiermelk.
Taart "Aardbei"
- 100 g botter
- 5 eiers
- 1 glas poeier suiker
- 3/4 koppies stysel
- 1 koppie meel
- vanielje suiker
- 100 g sjokolade
- 300 g aarbeie
Botter is 'n goeie maal. Voeg dan een eiergele, suikerpoeier, stysel, meel, vanieljesuiker by en voeg vir 10-15 minute vryf. Klop eierwitte en voeg by die gemaalde oliemassa, meng saggies. Sit die gekookte deeg in 'n vorm. Bak in 'n matige hitte in die oond. Versier die gebakte koek met aarbeie alleen. Sprinkel Suikerpoeier bo-op.
Woestyn "skoonheid wesp"
- 3 eetlepels. l. suurroom
- 0,5 kg maaskaas
- 1/2 koppie suiker
- 150 g gedroogde appelkose
- 'n bietjie vanillien
- 2 pakkies klapperskaaftjies geel en groen
- pruimedante
Vir glans:
- 2 eetlepels. l. melk
- 2 eetlepels. l. kakao
- 4 eetlepels. l. suiker
- 30-40 g botter
Hoe om 'n gereg voor te berei:
Kaaskas, Vanillien, Suiker en 3 eetlepels. l. suurroom (jy kan meer as kaas kaas droog is) sweep met 'n blender (menger). Spoel en droog gedroogde appelkose, in klein stukkies gesny. Roer met die oondmassa. Berei glans uit die produkte wat aangebied word. Vorm die liggaamsmassa van die liggaam, kop en pootjies "wespies". Giet oor die glans, afwisselend met strokies gemaak van geel klapperskyfies. Van 'n foelie om vlerke, 'n neus en 'n mond uit te sny - uit gedroogde appelkose. Oë kan gemaak word van maaskaas en glans, en aspenantenne - van pruimedante. Die grasperk is gemaak van groen klapperskyfies.
Gekookte kaas
- 0.8 kg hoenderborsies
- 0,5 kg kalkoenfilet
- 1 groot ui
- sout, peper, kerrie
- 'n paar knoffelhuisies
Halwe hoenderborsies sny in 'n blender vir gehakt vleis. Sny die tweede helfte in blokkies. Sny die kalkoen in lang dun skywe. Bulb slyp in 'n blender. Meng alles. Sout, peper, voeg kerrie, knoffel, deur knoffel. Meng alles weer. Die ham is met foelie gelê, dit is goed om die mengsel te kompak, bedek met foelie. Maak die ham toe en sit in kokende water. Kook vir 1.5 uur.
Mushroom- en Rooibonsalade
- 1 blikkie blikkies in eie sap
- 1 blikkie ingemaakte mushrooms
- groente-olie
- 1 groot ui
Skil uie en fyngekap. Braai dit in 'n kastrol in groente-olie tot goudbruin. Voeg die gekapte sampioene daarby. Sit uit. Daar sit ook die boontjies. Giet die sap in die pot uit die sampioene. Stoof totdat die vloeistof verdamp is. Verwyder van hitte. Laat heeltemal afkoel. Geur met mayonnaise.
Roosterbrood met garnale in aërodrill
Gekookte garnale om op snye brood te lê. Voeg die speserye (gemaalde swartpeper en neutmuskaat) by, strooi liggies met gerasperde kaas, plaas 'n klein M-botter bo-op. Bak op die boonste rooster van aërogrill tot dit bruin is.
Vis en garnaal salade
Vir 4 porsies:
- 0,5 kg aartappels
- 115 g feta
- 4 gebreekte pyle van groen uie
- 1 eier
- 3 eetlepels. l. fyngekapte dillegroen
- 1h. l. suurlemoensap indien verlang
- sout, peper
- blom vir breading
- olyfolie
Hoe om 'n gereg voor te berei:
Kook aartappels in 'n uniform, skil en meng met 'n vurk (dit moet nie soos kapokaartappels wees nie). Krummel die kaas daarin, voeg ui, dille by. Garnale en visfilette van enige vis (1: 1) kook ongeveer 5-7 minute saam met sousblokke en dillestingels. Dreineer dan die water, nadat die vis afgekoel is om in klein stukke te demontageer (dit sal garnale smaak hê). Aartappels, eier en vars komkommer sny in klein blokkies, voeg 'n bietjie sout by, voeg vis en garnale by. Geur met mayonnaise. Roer. Sit in die yskas en wag tot dit effens verhard word. Rol uit die massa klein balle die grootte van 'n okkerneut of effens groter. Dan plat 'n bietjie en zapanirovat in meel. Braai tot goudkors aan elke kant. Bedien met garnering.
Snack met haring
- 2 gekookte beet
- 1 haringfilet
- 1/4 ui
- 2 eiers
- 2 eetlepels. l. botter
- groen uie of dille vir versiering
Sny die bietjies in dun sirkels, sny dieselfde sirkels uit met 'n vorm. Kook gekookte eiers met olie met 'n blender of vurk. Herring in klein blokkies gesny en meng met gekapte uie. Sit die biet eierolie bo-op - haring met uie, versier met groen uie.
Heringslaai Met Seldery
- 300 g gesoute haring
- 50 g blomkoolseldery
- 1 appel
- 150 g suurroom
- 0,25 teelepel. sout
- 30 g bosbessies
Mieliehaasfilette in stukkies gesny, sowat 1x2 cm. Sny die seldery (sowat 5 stamme). Appelschil en kern, in klein skywe gesny. Meng al die bestanddele, geur met suurroom, sout na smaak. Sit 'n bord en versier met bosbessies.
Tartlets Met Haring Mousse
Neem 1 haringfilette. 'N Klein deel daarvan word in klein blokkies gesny en opsy gesit vir versiering. Die res van die filet vee in 'n blender met 200 gram maaskaas, 2 - 3 eetlepels. l. suurroom, 0,5 tl. mosterd en 2 gekookte eiergele. Sit die haring-maaskaasmousse in die klaargemaakte tartlets.