"One bite" Canape - die uitvinding van die Franse kombuis. Klein snack toebroodjies is altyd 'n sukses tydens 'n fees. Hulle dien eerder as 'n opwarming vir die hooftafel. Canapes is soet en sout. Besonderhede van canapes is vasgemaak met spiese, en soms met spesiale klere. Canapes versier die buffet tafel met hul verskeidenheid. Ek bied een van die kombinasies van sulke heerlike toebroodjies aan. Ek dink dat my kollegas graag hul stelle lekker kombinasies op 'n skeer sal deel.
bestanddele:- Eiers kwartel 8 stuks.
- Swartpeperpoeier 1 g
- Olyfolie 1 eetlepel. l.
- Sout 1 g
- Kilantro vars 20 g
- Vars dille 20 g
- Brood swart 3 stuks.
- Avokado 1 st.
- Gekookte salm 100 g
- Sesame Wit 3 g
- Stap 1 Om die kaap te berei, neem 3 snye swartbrood, olyfolie, gesoute salm, kwartel eiers, avokado, dille en koljander, swartgemaalde peper.
- Stap 2 Stel die kwartel eiers. Berei die basis van die kaapbroodjies voor. Sny in blokkies in grootte 2x2 cm. Braai aan weerskante in 'n braaipan in 1 teelepel. van olyfolie.
- Stap 3 Sny die salm in skywe van dieselfde grootte. Verdun die snye vis in geroosterde brood.
- Stap 4 Maak die avokado skoon. Suiwer met 1 teelepel. olyfolie, fyngekapte groen, 'n bietjie sout en peper. Giet die avokado puree in skywe van salm.
- Stap 5 Kwaal eiers skoon. String op 'n skeer en vas in 'n stukkie kaap. Garneer met sesamsaad. Sit gereedgemaakte canapes vir snacks.