Calzone of Closed Pizza Calzone is 'n Italiaanse taart, 'n geslote pizza. Wanneer dit vorm, is die kalzone altyd gevorm soos 'n halwe maan. Calzone is 'n tipiese gereg vir die sentrale en suidelike streke van Italië. Hierdie pizza kan in die oond gebak word of in groente-olie braai. Ek stel voor dat 'n salsoen van 'n pampangdeeg voorberei word met 'n sappige en geurige vulling van gemaalde vleis en sampioene!
bestanddele:- Pampoen 120 g
- Eiers hoender 1 pc.
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 3 eetlepels. l.
- Suiker 1 eetlepel. l.
- Water 100 ml
- Gis, vars, 20 g
- Sout 3 g
- Koringmeel 430 g
- Varkvleis is 250 g
- Champignons champignons 100 g
- Uie 1 stuks.
- Kaas hard 100 g
- Knoffel 3 dentikels
- Tamatiesous 2 eetlepels. l.
- Swartpeperpoeier 0,5 g
- Sout 3 g
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 3 eetlepels. l.
- Stap 1 Om die kalzone voor te berei, benodig ons 300 g van die voorbereide pampoendeeg, gemaalde vleis, ui, sampioene, kaas, tamatiesous, sout, knoffel, sonneblomolie.
- Stap 2 Sny die uie in blokkies, knoffelplate. Braai die uie en knoffel tot die helfte gaar is.
- Stap 3 Voeg die mushrooms bymekaar, laat dit vir 1 minuut braai.
- Stap 4 Voeg die maalvleis by. Strek onder die deksel vir 7-8 minute.
- Stap 5 Voeg die tamatiesous, sout, peper by. Roer.
- Stap 6 Verdeel die deeg in 2 dele. Rol elkeen in 'n sirkel met 'n dikte van 0.7 cm. Aan die een kant, sit die vulsel.
- Stap 7 Plaas die gerasperde kaas op die vulsel.
- Stap 8 Draai die vrye einde van die vul toets. Vorm 'n pizza in die vorm van 'n halwe maan.
- Stap 9 Smeer met sonneblomolie. Sprinkel indien nodig met sesam en pittige kruie. Maak 3 longitudinale insnydings vanaf die bokant. Bak die kalzone vir 180 minute by 180 ° C.
- Stap 10 Gereed pizza! Bon appetit!