- Sjokolade - 120 gram
- Botter - 60 gram
- eiergele - 2 stukke
- eierwitte - 3 stukke
- suurlemoensap - 0.5 teelepels
- sout - 1 knippie
- poeiermelk - 2 items. lepels
Breek die sjokolade in klein stukke in 'n kastrol, en smelt op baie lae hitte of in 'n waterbad. Meng met 'n spatel wanneer dit smelt. Verwyder uit die hitte voordat die sjokolade heeltemal gesmelt het, en bly roer totdat alles gesmelt is. Voeg 60 g botter in klein stukkies gesny. Roer aan tot jy 'n lekker gladde blink sjokolade kry. Voeg 2 eidooiers by en roer tot dit heeltemal opgelos is. Kook vir 'n paar minute. Doen dit so dat dit nie te warm is wanneer jy proteïene daaraan toevoeg nie. Verwyder Klits 3 eierwitte met 'n knippie sout en 'n teelepel suurlemoensap. Voeg in die middel 2 eetlepels poeiermelk. Neem dan sowat 2 eetlepels geklopte proteïene en voeg dit by die sjokolade. Rameshayte. Plaas dan die mengsel in die oorblywende proteïene en meng saggies, maar deeglik. Plaas in die yskas vir 2 uur voor dit bedien word.
Porsies: 4