Pittige hoender Japannese kombuis word gekenmerk deur 'n voorkeur vir produkte wat natuurlik en minimaal verwerk word. Seekos, pluimvee en groente word wyd gebruik. Geregte word in klein porsies bedien, maar wissel in assortiment. Japannese kombuis word ook onderskei deur spesifieke eetgerei - die meeste van die skottelgoed moet met stokke geëet word. Lepels word selde gebruik, en messe en vurke word glad nie gebruik nie. In hierdie verband word al die skottelgoed in die vorm van klein stukkies bedien, sodat dit handig is om hulle met eetstokkies te neem en hoef nie te verdeel nie. Die versierings van skottelgoed en tafelafsettings verskil aansienlik van die Europese een. Die klem val op die estetiese voorkoms van die gereg en die tafel as geheel. Vandag sal ons pittige hoendervleis in Teriyaki-sous berei. Hoe om hierdie sous voor te berei, weet ons alreeds. Marinade gee die vleis sagheid en aroma. Hierdie gereg sal die tafel by die maaltyd perfek versier of 'n bui skep tydens die aandete.
bestanddele:- Hoenderfilet 300 g
- Uie 1 stuks.
- Olyfolie 10 ml
- Teriyaki-sous 50 ml
- Sesame Wit 10 g
- Stap 1 Om hoender te kook, moet jy hoenderfilet, Teriyaki-sous, olyfolie, wit sesam, ui neem.
- Stap 2 Kap die hoender met klein mate.
- Stap 3 Geur vleis in Teriyaki-sous. Sit 20 minute in die yskas.
- Stap 4 Sny die uie in semi-ringe.
- Stap 5 Plaas die hoendervleis op die braaipan met die olyfolie wat verhit word sonder marinade. Braai 2 minute lank op hoë hitte, verminder dan die hitte, sodat die vleis nie verbrand word nie, kook vir nog 5 minute.
- Stap 6 Voeg die ui by, bak dit liggies. Gooi die marinade uit die vleis en kook vir nog 2 minute.
- Stap 7 Plaas die vleis op die skottel. Sprinkel sesamsaad. Om vleissous en gebakte groente te bedien.