Broodjies gevul met knoffelolie Ons het ooreengekom dat ons nie na die winkel gaan gaan vir brood nie. Hier is nog 'n resep vir bakkeryprodukte. Vir middagete vandag, bak heerlike broodse. Die deeg sal met minerale water op mineraalwater geknie word. Sonder eiers en vet. Die vulling van geurige olie met groente word in die vorm van 'n stok gevries, en dan in porsies gesny. Broodjies word baie vinnig gebak, maar maklik van mekaar geskei. Dit maak nie sin om jou lankal te oorreed nie, begin eerder om hierdie lekker broodjies te bak. Bon appetit!
bestanddele:- Gis droog 3 teelepels.
- Botter 3 g
- Sout 1 teelepel.
- Olyfolie 2 el. l.
- Koring Meel 500 g
- Heuning 2 eetlepels. l.
- Minerale water 200 ml
- Pietersielie vars 1 tros
- Knoffel 2 naeltjies
- Botter 60 g
- Sout 1 knippie
- Stap 1 Om sulke gegeurde broodse te bak, benodig ons droë gis, mineraalwater met gas, heuning, meel, olyfolie, sout, botter, pietersielie (enige groente na smaak), knoffel.
- Stap 2 Verdun die gis in 'n klein hoeveelheid warm water en laat dit vir 10 minute brou.
- Stap 3 Voeg die res van die water en heuning by.
- Stap 4 Voeg die gesifte meel in porsies by. Knie die elastiese deeg. Voeg aan die einde van die mengsel olyfolie en sout by om die gis te vermoor.
- Stap 5 Rol die deeg in 'n bal. Sit 'n gesmeerde gereg. Bedek met 'n servet. Sit 30-40 minute in 'n warm plek.
- Stap 6 Berei intussen die vulsel voor. Groente en knoffel in 'n blender gebreek.
- Stap 7 Meng die groen massa met die gemmerde botter. Geur met sout.
- Stap 8 Maak 'n silinder met 'n deursnee van 1,5 cm op die voedselfilm, draai dit. Sit die eetstokkies in die vrieskas.
- Stap 9 Verdeel die deeg in stukkies. Berei die vorm voor: vet binne met botter.
- Stap 10 Rol die ronde broodse. Reël hulle uniform in 'n vorm. Bedek met 'n servet. Sit nog 30 minute warm.
- Stap 11 Maak in elke brood 'n baggerwerk. Sny die oliepaal in klein stukkies en plaas dit in die binnekant van die bol. Plaas die vorm in 'n voorverhitte oond tot 180 ° C tot die onderste vlak. Bak vir nie meer as 15 minute! Na 5 minute, bedek die bokant van die rolle met perkamentpapier.
- Stap 12 Cool. Broodjies kan maklik geskei word. Sit vir aandete, aandete. Hulle kan vir 'n piekniek geneem word.