- Gehakt vleis - 600 gram (beter beesvleis)
- Wortel - 2 stukke
- Rooi ui - 1 stuk
- Seldery (stam) - 1 stuk
- Knoffel - 2 tande
- Sojasous - 1 ste. 'n lepel
- Olyfolie - 1 st. 'n lepel
- Sout, peper - - Om te smaak
- Speserye - - Om te proe
Ons verhit 'n bietjie olyfolie in 'n braaipan, sit dit in gemaalde vleis. Mash die voorvleis met 'n vurk sodat dit eweredig deur die braaipan versprei word. Berei gemaalde vleis op medium hitte - dit moet nie gebraai word nie, maar soos dit in sy eie sap gestoof is. Intussen maak ons skoon dun wortelwortels skoon en sny. Volgende, gesnyde seldery. Sny die uie in dun semirings. Wanneer die vloeistof in die braaipan verdamp word, en die maalvleis in 'n bruin kleursuur gebraai word, soteer die sout en peper en voeg die gepaste speserye by. Ek het 'n bietjie vars tiemie en roosmaryn bygevoeg. Ons druk in 'n paar knoffelhuisies. Voeg die gemaalde groente en sojasous by. Meng en kook op medium hitte tot die sagheid van die groente (as die maalvleis begin brand, voeg 'n bietjie water of sous by). Ons dien warm. Bon appetit!
Porsies: 3