- Vark - 1 Kilogram
- Speserye - - Om te proe (ek het paprika, cayennepeper, oregano, neutmuskaat, swartpeper, witpeper, sout)
Die resep is toegewy aan die mees onervare, nuwelingkokkies - diegene wat nog nie die basiese beginsels van kook gebak het nie en dus verlore raak by die sien van rou kosse, byvoorbeeld - rou vark. In hierdie geval, om lekker varkvleis te kook, hoef jy nie iets bo-natuurlik te doen nie - maar die vleis sal so wees dat ek alle verbruikers sal verheug. Dus, ons berei vark klaar met 'n stukkie speserye voor! Die resep vir die kook van speserye: 1. Meng al die speserye in een bak. As jy byvoorbeeld peperkorrels gebruik, kan jy al die speserye in 'n mortier krui, sodat ons hulle "herleef". 2. Vryf 'n stukkie vleis die gevolglike mengsel van speserye. Ons rol, ons vryf - ons doen alles om te verseker dat die vleis prakties bedek is met 'n laag speserye. 3. Sit die vleis in 'n liggies-oliebak. Ons sit in die oond, verhit tot 180 grade, en bak vir ongeveer 50-60 minute. 4. Ons neem die vleis, kyk vir beskikbaarheid. Ons kyk of die termometer (die temperatuur binne die stuk moet ongeveer 65 grade wees), of met die oupa-metode. Ons sny en kyk of dit goed gebak is. 5. Dit is alles! 'N Stuk vleis word in klein porsies gesny en bedien met 'n gunsteling bykos en groente. Bon appetit!
Porsies: 3-4