- Hoenderborsies - 2-3 stukke
- Sout, peper - - Om te smaak
- Meel - 2-3 Art. lepels
- Botter - 30 gram
- Gloeilamp - 1 stuk
- Knoffel - 6 Tande
- Wit droë wyn - 120 milliliter
- Kalk of suurlemoensap - 15 milliliter
- Tamaties - 200 gram
- Sous hoender - 120 milliliter
- Basil - - Om te proe
In die algemeen is 'n hoender 'n ideale ding in daardie gevalle wanneer dit nodig is om middagete of aandete haastig te kook. Persoonlik het ons hoender in ons familie - byna die gewildste daaglikse middagete en aandete, want na die tyd en energie vir 'n paar kulinêre lekkernye is nie meer nie, maar ek wil nie onzin eet nie. Hoenderfilet in 'n pittige groentesous - dit is die heerlike, oorspronklike en perfekte smaak van die gereg wat na die werk voorberei kan word, sonder veel kookkuns. Kook! Hoenderfiletresep in 'n Pittige Groentesous: 1. Hoenderbors word van die been geskei en in die helfte gesny. Elke stukkie vryf met sout en peper. Dan rol elke stukkie hoender deeglik in meel. 2. Smelt die botter in 'n braaipan, sit die stukkies hoender. 3. Kook tot gereed - 7-10 minute aan beide kante oor medium hitte. Reël om te kyk is eenvoudig: ons steek met 'n mes, as deursigtige sap vloei, beteken dit, dit is reg. 4. Terwyl die hoenderbraai in 'n braaipan rooster, sal ons ander bestanddele aanpak - fyngekap die uie, knoffel en groente (ek het basiliekruid). 5. Gebraai tot gereed om die hoender uit die pan te verwyder, en plaas dit in dieselfde braaipan, plaas die uie en knoffel tot goudbruin. As na die braai van die hoenderolie baie min is - natuurlik, voeg 'n bietjie by. 6. Wanneer uie en knoffel goud word, voeg ons wyn en limoen sap by. 7. Voeg dadelik die hoenderbouillon en fyngekapte (selfs beter - gemaalde) tamaties in die pan. Verminder die hitte tot 'n stadige en kook die sous tot die verlangde konsekwentheid verkry word. 8. Wanneer die sous word soos jy dit wil hê - Plaas die hoender daarin, strooi dit met basiliekruid, verhit dit en verwyder dit uit die vuur. Bon appetit!
Porsies: 4-6