Brasiliaanse wortelkoek

Brasiliaanse gebak Hierdie cupcake is 'n klassieke weergawe van Brasiliaanse gebak! Brasiliaanse gasvrouens bak dit meestal in 'n reghoekige vorm, natgemaak met 'n soet, glans of net gesprinkel met poeier suiker, in stukkies gesny en so gedien! Baie ongewoon aan my was die manier om die deeg voor te berei - in 'n blender! Soos dit blyk, is dit baie gerieflik, die deeg het heeltemal homogeen geword nadat dit gesweep het, die wortel het goed geword, onzichtbaar geword, en na die bak het die koeke sag, sag, perfek geword! En selfs as jy nog nie 'n blender het nie - nou is daar 'n onbetwisbare rede om dit te koop, want hierdie cupcake is beslis die moeite werd. En watter kleur is dit sonnig! Sjoe! Ek beveel dit baie, baie sterk aan! Wil net sê dat die voorskrif vloeibare glans lewer, en ek het nie tyd gehad om te wag nie, so het ek die hoeveelheid stysel tot 3 teelepels verhoog. Volgens die klassieke resep is maisstysel ook nodig - ek vervang dit met karrofen vir 'n gebrek aan koring.

Brasiliaanse gebak Hierdie cupcake is 'n klassieke weergawe van Brasiliaanse gebak! Brasiliaanse gasvrouens bak dit meestal in 'n reghoekige vorm, natgemaak met 'n soet, glans of net gesprinkel met poeier suiker, in stukkies gesny en so gedien! Baie ongewoon aan my was die manier om die deeg voor te berei - in 'n blender! Soos dit blyk, is dit baie gerieflik, die deeg het heeltemal homogeen geword nadat dit gesweep het, die wortel het goed geword, onzichtbaar geword, en na die bak het die koeke sag, sag, perfek geword! En selfs as jy nog nie 'n blender het nie - nou is daar 'n onbetwisbare rede om dit te koop, want hierdie cupcake is beslis die moeite werd. En watter kleur is dit sonnig! Sjoe! Ek beveel dit baie, baie sterk aan! Wil net sê dat die voorskrif vloeibare glans lewer, en ek het nie tyd gehad om te wag nie, so het ek die hoeveelheid stysel tot 3 teelepels verhoog. Volgens die klassieke resep is maisstysel ook nodig - ek vervang dit met karrofen vir 'n gebrek aan koring.

bestanddele:

• Wortel 250g
• Sout 1 knippie
• Bakpoeier 18g
• Sonneblomverfynde olie 200 ml
• Mel, koring 260 g
• Suiker 7 eetlepels. l.
• Eiers van hoender 4 stuks.
• Suikerpoeier 2 eetlepels. l.
• Kakao poeier 3 eetlepels. l.
• Melk 200 ml
• Aartappelstysel 1,5 teelepel.

instruksies

• Stap 1 Om die Brasiliaanse wortelkoek voor te berei, benodig ons die toets: groot wortels of 'n paar medium, hoender eiers, suiker, sonneblomverfynde olie, koringmeel, sout, bakpoeier; Vir glasuur benodig ons kakaopoeier, melk, suikerpoeier, stysel.
• Stap 2 Voorverhit die oond tot 180 ° C. Begin dadelik die deeg vir ons cupcake. Wortels word skoongemaak en in klein stukkies gesny.
• Stap 3 Ry die blender in die eiers.
• Stap 4 Voeg dan suiker by.
• Stap 5 Ons gooi die gesnyde wortels uit en gooi die sonneblomverfynde olie uit.
• Stap 6 Klits met hoë spoed tot gladde mashed.
• Stap 7 Giet dan die meel, bakpoeier en sout in.
• Stap 8 Klop weer tot 'n homogene deeg verkry is. Ek het eenkeer die bak van die blender een keer in die middel van die flits oopgemaak en die deeg met 'n lepel gemeng, sodat daar geen knoppe sou wees nie en alles was ewe geskud.
• Stap 9 Giet die deeg in 'n bakgereg. Ek het silikoon gebruik, so ek het niks gesmeer nie.
• Stap 10 Bak die koek 45-50 minute lank. Cupcake styg goed!
• Stap 11 Giet melk in 'n kastrol of 'n kastrol, voeg stysel, poeiersuiker en kakaopoeier by, roer intensief met 'n klits, sit dit op die vuur en kook dit 'n rukkie lank.
• Stap 12 Gekoelde cupcake water (smeer) die glans, laat dit "gryp" en dien dit aan die tafel!