- eiervrug - 5 kilogram
- Knoffelhuisies - 1 glas
- warm rooi peper - 2 stukke
- 'n klomp pietersielie - 1 Stuk
- tros dille - 1 stuk
- Seldery - 1 Stuk
- Boskilantro - 1 Stuk
- groente-olie - 1 glas
- Asyn - 1/2 koppie
- sout - 3-4 st. lepels
Spoel die eiervrug deeglik en sny dit in groot blokkies. Dompel in kookwater en kook vir sowat 3 minute. Plaas die groente op die skottelgoed, laat hulle afloop en afkoel. Gaan deur die vleisgrinder groente van pietersielie, dille, seldery, koljander, geskil knoffelhuisies en peper. Meng met sout, asyn en botter. Ons sit die marinade in die eiervrug en meng dit deeglik. Plaas die eierplante op die blikkies, bedek met 'n deksel en sit dit in die yskas. Oor 'n paar dae kan jy eet.
Porsies: 5