Pittige pampoenpannekoeke Daar is niks in jou repertorium van pampoenresepte nie, en hierdie resep sal jou kookboek verryk! Hierdie resep het vir my 'n aangename ontdekking geword. Die smaak van die pampoen het heeltemal onopvallend en saggies uitgekom, en soet, die pampoen het suiker suiwer vervang! Die resultaat - lig en dieet pannekoeke! En wat 'n wonderlike en goue! Die eenvoudigste in die kombuis, hulle kan oor naweke vir ontbyt gekook word of selfs vir die kinders se kleintjies in die skool! Wel, vergesel van jogurt of ys - dit sal 'n wonderlike nagereg wees!
bestanddele:- Pampoenpuree 400 g
- Koringmeel 1.75 eetlepels.
- Eiers hoender 1 pc.
- Melk 1,5 eetlepels.
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 4 eetlepels. l.
- Bakpoeier 3.5 teelepel.
- Sout 1 teelepel.
- Kaneelpoeier 1 teelepel.
- Neutmuskaatgrond 0,5 teelepel.
- Anjergrond 0,5 teelepel.
- Gember droog 0.5 teelepel.
- Suiker 1 eetlepel. l.
- Stap 1 Om pampoenpannekoeke te maak, sal u onversoete pampoenpuree, meel, eier, melk, suiker, sout, bakpoeier, kaneel, gemmer, neutmuskaat, naeltjies, grond en sonneblomolie nodig hê.
- Stap 2 Meng al die droë bestanddele: meel, bakpoeier, sout, speserye en suiker.
- Stap 3 Meng die melk en die eier. Voeg olie by en klop totdat 'n suspensie verkry word.
- Stap 4 Voeg die pampoenpuree by en meng goed.
- Stap 5 Giet die vloeibare bestanddele in die droë mengsel en meng saggies.
- Stap 6 Voorverhit die braaipan en smeer 'n bietjie met olyfolie. Sit 'n bietjie deeg en braai oor medium hitte totdat die pannekoppies ophou groei ('n paar minute).
- Stap 7 Draai die pannekoeke en braai nog 'n minuut tot gereed.
- Stap 8 Bedien warm met suurroom en heuning, of met roomys vir nagereg!