Borscht leun

'N paar wenke vir die voorbereiding van 'n leun borscht Post borscht is 'n lekker en ligte eerste kursus. Hierdie borsch is goed in die somer hitte, want dit kan 'n bietjie warm geëet word, en in die post sal dit die vleisbottel vervang. Sous vir maer borsch word op bone gekook, wat soms nie minderwaardig is as vleis in terme van kooktyd nie, hoewel dit alles afhang van die verskeidenheid. Om die tyd van kookboontjies vir maer borsch te verminder, kan dit vir die nag of 'n paar uur voor die kook voorberei word - dit sal die proses aansienlik versnel. Dit is ook belangrik om nie die boontjies te verteer nie - dit moet sag wees, maar nie uitklere nie. Dit sal nie uit die skil val nie. Dit sal nie die smaak grootliks beïnvloed nie, maar in die borsch sal die middel- en aparte skil afsonderlik swem. Ons kook die bietjies vir maer borsch te lank om die rooi kleur te kook en nie al die groente te kleur nie. In die somer is dit beter om vars tamaties te gebruik - om dit op ruit te vee, en in die winter kan jy tamatie- of tamatiepasta neem. In 'n maer borscht is dit moontlik om ingemaakte vis vir 'n navaar en 'n meer lewendige smaak te voeg: Sprat in tamatie of steers in tamatie. Die verhoudings van groente vir maer borsch kan wissel, maar onthou, dit is nog steeds die eerste gereg, nie die groentepot nie.

'N paar wenke vir die voorbereiding van 'n leun borscht Post borscht is 'n lekker en ligte eerste kursus. Hierdie borsch is goed in die somer hitte, want dit kan 'n bietjie warm geëet word, en in die post sal dit die vleisbottel vervang. Sous vir maer borsch word op bone gekook, wat soms nie minderwaardig is as vleis in terme van kooktyd nie, hoewel dit alles afhang van die verskeidenheid. Om die tyd van kookboontjies vir maer borsch te verminder, kan dit vir die nag of 'n paar uur voor die kook voorberei word - dit sal die proses aansienlik versnel. Dit is ook belangrik om nie die boontjies te verteer nie - dit moet sag wees, maar nie uitklere nie. Dit sal nie uit die skil val nie. Dit sal nie die smaak grootliks beïnvloed nie, maar in die borsch sal die middel- en aparte skil afsonderlik swem. Ons kook die bietjies vir maer borsch te lank om die rooi kleur te kook en nie al die groente te kleur nie. In die somer is dit beter om vars tamaties te gebruik - om dit op ruit te vee, en in die winter kan jy tamatie- of tamatiepasta neem. In 'n maer borscht is dit moontlik om ingemaakte vis vir 'n navaar en 'n meer lewendige smaak te voeg: Sprat in tamatie of steers in tamatie. Die verhoudings van groente vir maer borsch kan wissel, maar onthou, dit is nog steeds die eerste gereg, nie die groentepot nie.

bestanddele:

• Witbone droog 1 eetlepels.
• Uie 1 stuks.
• Wortel 1 stuks.
• Bietjies 1 st.
• Witkool 200 g
• Aartappels 3 stuks.
• Tamatievulling van 1 kan
• Sonneblomverfynde sonneblomolie 2 eetlepels. l.
• Peper geurige 5 stuks.
• Bay blaar 1 PC.
• Peper swart grond 0,5 teelepel.
• Sout 1 knippie
• Pietersielie vars 1 tros

instruksies

• Stap 1 Bone vir maer borsjt was en week in koue water vir 1-2 uur.
• Stap 2 Plaas die bone in 'n 4-liter pan, gooi koue water en kook oor lae hitte tot gaar, voeg 'n knippie sout by.
• Stap 3 15-20 minute na die boontjie kook, voeg die beet by, sny in repe.
• Stap 4 Skil die ui, was en knip in blokkies.
• Stap 5 Op groente-olie braai die ui tot goudbruin.
• Stap 6 Sny die eetgerei in blokkies, wortels vryf op 'n growwe rasper.
• Stap 7 Sny die kool in stroke.
• Stap 8 Wanneer die boontjies amper gereed is, voeg wortels, aartappels, kool, soetluikende peper en lourierblare by die pan - kook vir 10 minute, voeg tamatiekleed of 2-3 eetlepels tamatiepasta by - kook nog 20-30 minute.
• Stap 9 Sit die sous in die pan, voeg sout en peper na smaak, en fyngekapte pietersielie.