Bloemkool met kaas en beskuit Bloemkoolliefhebbers sal hierdie gereg waardeer. Relatief neutraal na smaak, dit word hier volledig onthul. Daarbenewens sal die gereg verras deur die verskeidenheid struktuur van die bestanddele: sagte en elastiese kool, kraak, gesmelte kaas. Bier- en karwijsaad is fynkoolkool. Eiers het groot geword. Ek het 'n bak in dieselfde brazier gebak, waar ek kool gekweek het. As die skottelgoed nie sulke manipulasie toelaat nie, moet die kool na die rooster na 'n spesiale bakkie oorgedra word. Om broodkrummels voor te berei, moet die broodblokkies vir 15 minute in 'n oond van 180 ° C in die oond geplaas word. Benewens pietersielie kan hierdie gereg met suurroom gegiet word wanneer dit bedien word.
bestanddele:- Koolkleur 1000g
- Sout 5 g
- Pietersielie vars 20 g
- Mosterd Franse (met korrels) 1 eetlepel. l.
- Eiers hoender 3 stuks.
- Komyn droog 1 teelepel.
- Bier lig 200 ml
- Kaas hard 250 g
- Botter 40 g
- Broodwit 170 g
- Sonneblomverfynde olie 10 ml
- Stap 1 Berei die nodige produkte voor: blomkool, eiers, kaas, groente, speserye en brood.
- Stap 2 Spoel blomkool, dissekteer in bloeiwyses. In die brazier, los botter op, voeg groente by. Voeg in die warm botter, laer kool, komyn by, roer dikwels roer. Opsy gesit.
- Stap 3 In 'n bak, klits eiers liggies, voeg bier en mosterd by en sout. Roer.
- Stap 4 Voeg die brood by die kool, sny in blokkies 1x1 cm en rooster in die oond.
- Stap 5 Voeg die kaas bymekaar.
- Stap 6 Meng en gooi 'n mengsel van bier, eiers en mosterd.
- Stap 7 Bake sonder bedekking vir 30 minute by 180 ° C. Versier met vars pietersielie wanneer dit bedien word.