- Aartappels - 5-6 stukke
- Boog - 2 stukke
- Knoffel - 5 Zubchikov
- Botter - 1 teelepel
- Melk - 0.5-1 Cups
- Olyfolie - - Om te proe
- Tamatiepasta - 1 ste. 'n lepel
Alle groente moet gewas, geborsel en in klein stukkies gesny word. Gooi die olie in die pan en stuur die uie deursigtig. Voeg dan die aartappels by die uie. Groente word voortdurend gemeng, sodat hulle deeglik in olie geweek word, gooi laaste knoffel in 'n kastrol. Voeg 'n lepel tamatiepasta by. Meng dan alles deeglik, gooi water om skaars al die groente te bedek en kook oor medium hitte tot gereed. Wanneer die groente gereed is, klop dit met 'n blender tot glad. Voeg dan 'n lepel botter en 'n halwe koppie melk by die gevolglike mengsel. As die sop te dik is, voeg 'n halwe glas melk by. Bring die massa tot kookpunt, voeg sout by en verwyder uit hitte. Soppuree bedien warm met wit koekies. Bon appetit!
Porsies: 4-5