- Knoffel - 3 Tande
- Garnale - 200 gram
- Peper - 1 teelepel
- Aartappels - 6 stukke
- Sout - 1 teelepel
- Kool - 100 gram
- Broodkrummels - 50 gram
- Eier - 1 stuk
- Kaas hard - 200 gram
- Botter - 100 gram
- Ui - 1 Stuk
- Melk - 1 Glas
1. Berei eers die garnale voor. Giet die garnale met kookwater, laat hulle staan totdat hulle afkoel. Dan verwyder ons die sterte en dreineer die water. Kool en uie fyngekap. 2. Ons maak die aartappels skoon, was dit, en sny dit dan baie dun (jy kan dit op 'n groot riller wryf). 3. Klop die eier in die beker, voeg melk hier by. Ons vryf kaas op 'n groot ruit. Smeer botter met hittebestande skottelgoed of 'n pan, strooi dit met broodkrummels. 4. Meng aartappels met kool en eiers, voeg melk by, strooi die helfte van gerasperde kaas, peper en sout, meng alles deeglik. Die helfte van die mengsel word op 'n bakplaat gelê, ons lê stukkies salm, inkvis en garnale, sluit die oorblyfsels van die mengsel. 5. Na die oorblywende geraspte kaas, gooi die oondbak, sit 'n voorverhitte oond, bak vir ongeveer veertig-en-vyftig minute met die deksel gesluit (temperatuur eenhonderd-en-tagtig grade). Nadat ons die deksel verwyder het en sowat tien minute meer gebak het. 6. Neem die kastrol, sit dit op die bordjies. Sit hierdie gereg saam met tamaties of gepekelde komkommers.
Porsies: 8