- beesvleis - 600 gram (lepel)
- aartappels - 500 gram
- sous - 100 milliliter (vleis)
- melk - 125 milliliter
- eiers - 2 stukke
- komkommer - 1 stuk
- uie - 2 stukke (bolvormige)
- rolle - 100 gram
- groente-olie - 6 st. lepels
- botter - 2 items. lepels
- Asyn - 2 st. lepels
- mosterd - 2 teelepels
- pietersielie - 3 st. lepels (grond)
- swartpeper - 1 stuk (grond)
- sout - 1 stuk (na smaak)
Ons kook aartappels in 'n uniform. Ons maak skoon en sny. Kap die ui en komkommer, gemeng met aartappels. Bietjie warm die sous, voeg die asyn by, 4 eetlepels. eetlepels botter en mosterd. Die mengsel is vol groente. Laat staan vir sowat 30 minute. Spoel die beeslepel, gaan deur 'n vleissnit met uie. Week die brood in melk en druk. Meng met gehakt vleis, voeg eiers, sout, peper na smaak by. Ons maak knoffels en braai hulle in 'n mengsel van groente en botter aan elke kant. Ons bedien koekies aan die tafel met 'n groentegarnering, ons versier met groente.
Porsies: 4