Met die koms van die kind in die gesin, moet ouers na die probleem van voeding kyk met nuwe oë en van die begin af 'n voorbeeld laat sien, hoe om die baba geleidelik te gebruik om te eet. Baba kos is nie net 'n fisiologiese onderwerp nie, maar ook 'n probleem met baie sielkundige, sosiologiese en gedragskomponente.
1. Die basis van die basis - 'n verskeidenheid gemengde kosse. 'N Gesonde dieet bestaan uit 'n kombinasie van dierlike en groenteprodukte, wat gedeeltelik in die rou verbruik word, deels in die verwerkte vorm. Wanneer gemengde voeding nie spesiale verrykte voedsel benodig nie.
2. Eenvormigheid in voeding is nie nuttig nie. Streng vegetariese kos, hoë-kalorie kos (baie vet, proteïen), 'n suiwel dieet op die lang termyn, lei tot 'n tekort aan die liggaam van belangrike voedingstowwe (spoorelemente, vitamiene, aminosure, vetsure). Smaakvoorkeure bevestig - te suur, sout, soet, warm - versteur die persepsie van die vernaamste smaak van kos en skep onmoontlik 'n eentonigheid in kos. Leer jou baba om ten minste 'n klein gedeelte van elke gereg te eet.
3. Koue en warm kos vul mekaar aan. Vir ontbyt en aandete is daar nie noodwendig net 'n warm maaltyd nie. Dit is belangrik om melk, swartbrood, kaas, botter, toebroodjies met ham of gekookte vleis op die tafel te hê, wat die liggaam verskaf met proteïen-, kalsium-, fosfor-, koper-, vitamiene A-, B-, B1-, B2- en ballaststowwe. Warm kos met aartappels en groente of 'n slaai met 'n klein gedeelte vleis of vis bevorder die assimilasie van yster, proteïen, sink, jodium, vitamiene B1, B6, C en foliensuur. Die tweede ontbyt ('n snack voor middagete) met vars vrugte of vrugtesap verskaf die liggaam met vitamien C.
4. Kinders is nie volwassenes nie, veral die dag dieet. Die kos moet voorberei en bedien word met kinders se ouderdom. Dit beteken: pittige speserye, vars pittige kruie in plaas van tafelsout, 'n aantreklike bediening, nie op die rand gevul met 'n bord nie. Die algemene prentjie van die ete word voltooi deur 'n kalm, vriendelike atmosfeer en goeie drinkmaniere. Die kind moet nie alleen by die tafel sit nie. Wag vooraf vir hom as hy nie ontbyt hou nie. Aktiewe kortrus na terugkeer van skool verhoog aptyt.
5. Elkeen het sy eie voedselbehoeftes. Bestaande tabelle met dieetaanbevelings gee slegs gemiddelde aanwysers vir verskillende ouderdomsgroepe. Maar dit beteken nie dat elke kind hulle moet waarneem nie.
6. Eetlus is anders. Dit is duidelik dat kinders nie elke keer dieselfde kos eet nie - en dit is normaal. As 'n kind nie vir 'n paar dae op 'n goeie manier eet nie, beteken dit gewoonlik nie dat hy 'n tekort het nie. Nie nodig om hom dadelik aan te gee vir eetlusse of herstellende middele nie. Aan die ander kant, 'n kind wat onlangs geword het, is veel groter as gewoonlik, sal nie dadelik vet word nie. Met langer afwykings in voedsel, is dit nodig om hierdie vraag met die kind se dokter te harmoniseer ten einde die ongebalanseerde voeding van die kind uit te sluit.
7. Water is die belangrikste voedselproduk. Hoe kleiner die kind, hoe gevoeliger is dit vir die gebrek aan vloeistof in die liggaam. In warm dae, tydens sportaktiwiteite of speletjies, kan die behoefte aan gesonde kinders in water meer as twee keer toeneem. Die ideale dorst van dors is suiwer drinkwater, mineraalwater (vir kleintjies - sonder koolstofdioksied), onversoete kruie- en vrugte-tee. Natuurlike vrugtesap vir dorsstopping moet ten minste in 'n verhouding van 1: 1 verdun word. Geïndiniseerde sap met 'n verskeidenheid gemengde voeding is nie nodig nie. Drankies met vrugtesap, nektar, pops, colas, mout (nie-alkoholiese) bier om dors te blus, is nie geskik nie - as gevolg van te hoë suikerinhoud.
8. Melk is 'n onontbeerlike produk in babakos. Melk en suiwelprodukte verskaf voldoende toevoer van kinders se liggaam met kalsium, fosfor, proteïene en vitamiene (A, B1, B2). Dit is die beste om gepasteuriseerde volmelk te eet met 'n vetinhoud van 3.5%. In laevetmelk (1.5%) en eienskappe in afgeroomde melk, sowel as in die ooreenstemmende suiwelprodukte, is vetoplosbare vitamiene (A, D) afwesig. Gereelde suiwelprodukte bevat dikwels baie suiker. Daarom is dit beter om hulle self voor te berei. Koop gewone jogurt sonder volmelk of gekromde melk en meng vars vars gemaalde vrugte. Puddings kook met 'n bietjie suiker. As die kind heeltemal melk weier, sal die kalsiumvoorraad hom met kaas en maaskaas voorsien. Ware, die kaas het 'n negatiewe kant: 'n hoë soutinhoud.
9. Vleis - matig, maar gereeld. Vleis bevat 'n hoë-waarde proteïen en goed geassimileerde yster. In groente en korrels word yster nie maklik verteer nie. Groot gedeeltes vleis is ongewens. Reeds 'n klein gedeelte van lewerwors uit vark- of kalfslewer verbeter die voorsiening van die kind se liggaam met yster, en leun vark - vitamien B1. Vermy in baba kos worsies wat baie vet bevat. Vleis moet nie te gebraai word nie - gebraaide kosse is skadelik vir die gesondheid. Vir klein kinders, kies iets wat maklik suikerig is (byvoorbeeld gekapte vleis).
10. Seevis is 'n belangrike bron van jodium. Hierdie vis, veral salm, kabeljou en skelvis, is 'n noodsaaklike kos wat die liggaam met jodium voorsien. Gejodeerde sout kan ook jodium lewer. Die sout moet egter minder gegee word - in beginsel!
11. Die kwaliteit van vet "verborge", byvoorbeeld in wors, gebraaide skelvis, in koeke, koekies en sjokolade is gewoonlik erger in terme van die fisiologie van voeding. Daarom moet sulke kos so min as moontlik wees. Die ding is, watter soort vet is dit. Meer waardevol is die "sigbare" vette - botter, groente-olie (hoofsaaklik olyfolie).
12. Grysbrood en graan is waardevol, nie net in koolhidrate nie. Meel fyn maal, stysel, witbrood, behalwe koolhidrate, bevat amper nie badkamervoedingstowwe nie. In vergelyking met hulle, hoenderbrood, volgraanbrood, droëbroodbrood, hawervlokkies en graanvoorrade, bykomend tot koolhidrate, bevat baie minerale, spoorelemente, vitamiene en ballaststowwe vanaf die kiem van die saadkiem. Advies: Gee voorkeur aan grys brood, verander dikwels die brood, bak dit uit 'n ryp meelmielie, berei muesli selfstandig voor, want gereedgemaakte gedagtes bevat baie suiker.
13. Aartappels verdien spesiale aandag. Wat die inhoud van belangrike stowwe betref, is dit meer waardevol as rys en pasta. Indien moontlik, gebruik vars aartappels, verdun die puree met melk en voeg botter by. Frans friet, skyfies, ens. bevat 'n verborge Ir. Gee aartappels minstens 5-6 keer 'n week, rys of pasta 1-2 keer natuurlike rys, gestoomde rys en pasta uit volkoren bevat meer waardevolle voedingstowwe as geraffineerde kosse (gemaalde rys, pasta van fyn maalmeel, d.)
14. Groente en vrugte is ryk aan onvervangbare mikroelemente. As dit onmoontlik is om vars groente te kry, word dit aanbeveel om varsvriesmiddels te gebruik (indien moontlik sonder geurmiddels). Behandel groente saggies. Moet dit nie te lank laat kook nie (dit lek ook), gee dit gereeld aan kinders in hul rou vorm. Vir klein kinders is ligte groente verkieslik (wortels, kohlrabi, blomkool, venkel, broccoli). Kool en peulgewasse bevat waardevolle voedingstowwe, maar ongelukkig is dit moeiliker om te verteer. As die kind van tyd tot tyd weier, moet jy sorg dat daar voldoende aartappels en vrugte gebruik word. Vrugte is beter om vars te gee - in blikkies min bruikbare stowwe en baie suiker. Verskeidenheid en keuse van hoofsaaklik plaaslike vrugte en groente bied goeie voeding.
15. Lekkers - gematig en op die regte tyd. Die meeste kinders aanbid lekker dinge. Maar as hulle te betrokke raak, is dit maklik om karies te kry, oorgewig, die kos word ongebalanseerd. Daarom is dit nodig om oormatige soetverbruik vanaf die geboorte te vermy. Baie suiker verberg in gereedgemaakte skottelgoed, nageregte, drankies, gebak, roomys en baie ander produkte. Moet nooit 'n lekker ete tussen die hoofmaaltye aanbied nie. Selfs as jy gee, 'n bietjie en na eet. Heuning, geel suiker, rietsuiker, ens. vanuit die oogpunt van die voedingsfisiologie het geen voordele bo gewone tafelsuiker nie.
Kinders van vroeë ouderdom moet die gewoonte van gereelde voeding leer, wat drie basiese etes impliseer. Een keer per dag - vir middagete - moet daar 'n warm maaltyd wees. Vir ontbyt en aandete eet iets saam met brood. Bykomend tot hierdie drie hoofgeregte, twee ekstra lekkers - skoolontbyt en middagete met vrugte ingesluit.
Gebalanseerde voeding verminder die waarskynlikheid van vetsug, diabetes, gastroïntestinale en kariesiektes. Soos jy grootword, kan kos meer divers word, maar dit moet kinderagtig bly. Kinders moet genoeg kry om te drink, voorkeur moet gegee word aan lae-kalorie drankies: mineraalwater, onversoete vrugte en kruietee, sap met mineraalwater in 'n verhouding van 1: 2.