Vitamiene A (retinol) en E (tokoferol) behoort aan die groep vetoplosbare biologies aktiewe stowwe met antioksidante eienskappe, d.w.z. Beskerm selle teen oksidasie wat veroorsaak dat hulle ouer word. Vitamien E (tokoferol) het die vermoë om vitamien A te beskerm teen oksidasie in beide die dunderm en weefsels. Daaruit kom ons af: as die liggaam vitamien E het, sal dit nie die nodige hoeveelheid vitamien A kan absorbeer nie, dus moet hierdie vitamiene saam geneem word. Kom ons kyk noukeuriger na die nut van hierdie vitamiene.
Eerstens moet daarop gelet word dat die woord "vitamien E" 'n voorwaardelike naam is, wat 'n groep stowwe impliseer. Daar is ten minste agt stowwe wat aan hierdie groep behoort (4 tokoferole en 4 tocotrienols) en het 'n soortgelyke effek op die menslike liggaam.
Die naam "tokoferol" kom van die Griekse woorde "tos" en "phero", wat in vertaling beteken - om geboorte, voortplanting te gee. Die eerste eksperimente wat op laboratorium rotte uitgevoer is, het getoon dat die diere wat melk ontvang wat nie vitamien E bevat nie, hul vermoë om voort te plant, verloor het. Die mans het atrofie van testikels gehad, en by vroue het al die nageslag in utero gesterf. Daarbenewens inhibeer vitamien E die vorming van trombi, het die vermoë om pyn te verminder met artulêre artritis, die verligting van warm flitse gedurende menopouse, die bloedvlak van insulien kan verlaag, wat baie belangrik is vir diegene met kardiologiese probleme, dit kan gebruik word as voorkomende teen arteriosklerose van bloedvate. Volgens die jongste data kan vitamien E gebruik word om rumatiek te behandel. Dikwels word dit tydens swangerskap voorgeskryf, indien daar 'n bedreiging bestaan vir die beëindiging van swangerskap.
Baie wyd vitamien E word gebruik deur skoonheidsmiddels. Dit word bygevoeg aan alle soorte ys en maskers vir suurstofversadiging en velverjonging.
Die meeste van alles vitamien E word in koringkiemolie vervat. Een van die belangrikste bronne van vitamien E is alle moontlike groente-olies. Ryk in die inhoud van hierdie vitamien is sonneblomsaad, amandels, grondbone. Met 'n tekort aan vitamien E, word dit aanbeveel om die spyskaart te diversifiseer met koring, melk, sojabone, eiers, slaai.
Ook hierdie vitamien word aangetref in sulke kruie: paardebloem, brandnetel, lusern, vlasaad, framboosblare, roos heupe.
Hipervitaminose van vitamien E is uiters skaars, so die voordeel daarvan vir die liggaam is voor die hand liggend.
Die naam van die groep vitamiene A - karotenoïede het van die Engelse woordwortel (wortel) gegaan, aangesien aanvanklik vitamien A van wortels afkomstig was. Hierdie groep het ongeveer vyfhonderd karotenoïede. Wanneer dit ingeneem word, word karotenoïdes in vitamien A.
Vitamien A is nuttig omdat dit teen verkoue en griep beskerm, aangesien dit baie belangrik is in die stryd teen infeksie. Dit is belangrik dat dit in die bloed van kinders help om siektes soos masels of hoenderpokke baie makliker te oordra.
Ook, vitamien A speel 'n belangrike rol in die vorming van tande en bene. Bevorder die vog van die hoeke van die oë en verbeter nagvisie. Voorkom katarakte en verbeter sig.
Skoonheidsmiddels gebruik retinoïede - sintetiese analoë van retinol, weens die vermoë om die weefsels van die boonste laag van die epidermis te herstel. dit wil sê Vitamien A versnel die genesingsproses van velbeskadiging.
Retinol is ook nodig vir die normale ontwikkeling van die embrio, daarom word dit aanbeveel om dit tydens swangerskap te neem. Dit is nodig om 'n kind te voed en die risiko van 'n kind met ondergewig te verminder.
'N belangrike eienskap van vitamien A en β-karoteen is hul nut in die voorkoming en behandeling van kanker, omdat hulle in staat is om die heropkoms van tumore te voorkom. Hulle het ook die vermoë om breinselle te beskerm teen vernietiging. En antioksidante aksie help om hart- en arteriesiekte te voorkom.
En die nuutste navorsing van wetenskaplikes het getoon dat vitamien A help om 'n konstante vlak suiker in die bloed te handhaaf, wat insulien moontlik maak om meer doeltreffend op te tree. Ook, volgens die jongste data, help 'n voldoende hoeveelheid vitamien A in die bloed om die bloeding makliker na die brein oor te dra.
Neem vitamien A moet in ooreenstemming met die ouderdomsdosis wees, aangesien hipervitaminose moontlik is.
Die beste bronne van vitamien A is visolie en lewer. Op die tweede plek is botter, room, eiergele en volmelk. In graanprodukte en afgeroomde melk is nie 'n groot inhoud van vitamien nie. En in beesvleis, sy teenwoordigheid, wel, baie onbeduidend.
Groentebronne van vitamien A is eerstens wortels, soetrissies, pampoen, pietersieliegroen, ertjies, groen uie, sojabone, appelkose, perskes, druiwe, appels, waatlemoen, soet kersie, spanspek. Ook hierdie vitamien word aangetref in kruie - venkel, klitwortel, lusern, citroengras, hawer, peperment, salie, sout, plantain, ens.
Daar moet onthou word dat groente wat vetoplosbare vitamiene bevat, met 'n klein hoeveelheid vette geëet moet word. Byvoorbeeld, tamaties kan gegiet word met sonneblom of olyfolie, voeg 'n bietjie room of suurroom by die wortel, ens. Dit sal die vitamien help om meer te verteer.
Nou weet jy alles oor groente en vrugte wat vitamiene A en E bevat. Wees gesond!