- Bees - 600 gram
- Botter - 30 gram
- Ui - 2 stukke
- Aartappels - 400 gram
- Sout - 1 teelepel
- Komyn - 1 teelepel
- Suurlemoenskil van gerasperde - 1 teelepel
- Tamatiepuree - 150 gram
- Knoffel - 2 tande
- Suurroom - 200 gram
Vleis in blokkies gesny en braai van alle kante in botter. Dit is wenslik om die vleis in klein porsies te plaas, sodat dit gebraai en nie gestoof word nie. Wanneer die vleis bedek is met 'n selfversekerde kors, voeg dit 'n fyngekapte ui by. Braai saam 2-3 meer minute. In die kastrol kook die water ('n bietjie meer as 'n liter), voeg die vleis en uie by en kook 30 minute lank op medium hitte sonder 'n deksel. Aartappels word skoongemaak, myne en in klein skywe gesny. Wanneer die sop vir 'n halfuur gebrou word, voeg ons aartappels en sout by. Sit dadelik 'n pan gerasperde suurlemoenskil en karwijsaad. Kook sop tot sagheid van aartappels en vleis. Wanneer vleis en aartappels sag word, voeg tamatiepasta en fyngekapte knoffel by die sop. Kook en verwyder van hitte. Sop is gereed! Bedien warm.
Porsies: 6-7